Кечки тамакка немис тамагын жасаңыз - капуста капустасы кошулган картошка пюреси. Жөнөкөй жана үнөмдүү, көпчүлүккө жагат. Туура капуста кошулган картошка пюреси үчүн каалаган колбаса же веналарды кайнатып, кызмат кылсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- 15 орто картошка;
- 0,5 чай кашык туз;
- 1, 5 стакан сүт;
- 0,5 стакан май жумшартылган.
- Туздалган капуста гарнирине:
- 4 аш кашык май;
- 4 орто пияз;
- 450 гр капуста;
- 400 мл тооктун шорпосу;
- 2 орто алма.
Нускамалар
1 кадам
Алгач туздалган капустаны даярдаңыз. Пиязды тазалап, жууп, жука тилимдерге бөлүңүз. Табаны алдын ала ысытып, андагы майды эритип алыңыз.
2-кадам
Пиязды табага салып, орто температурада кызарганча бышырыңыз. Туздалган капустаны colanderге салып, туздуу затты сыгып, муздак суу менен жакшылап чайкаңыз. Суу агып кетсин.
3-кадам
Алманын кабыгын тазалап, кыргычтан өткөрүп алыңыз. Аларды пияз менен көмөч табакка салыңыз, ал жерге капуста капустасын салып, тооктун шорпосуна куюңуз.
4-кадам
Табанын ичиндеги нерселерди аралаштырып, кайнатыңыз. Отту азайтып, табаны жаап, жай отто кырк мүнөт кайнатыңыз. Бразаны учурунда зарыл болгон сорпону кошуп.
5-кадам
Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз. Картошканы жууп, тазалап алыңыз. Бардык "көздөрдү" кылдаттык менен кесип, түйнүктү дагы бир жолу чайкаңыз. Картошканы казанга салып, үстүнө кайнап жаткан туздуу суу менен жаап коюңуз.
6-кадам
Картошканы орточо отто бышканча бышырыңыз. Андан кийин сууну кургатып, түйнөктөрдү эзип алыңыз. Сүттү ысытып, картошкага куюп, май кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Даяр болгон Германиянын картошка пюреин табакка салып, үстүнө капуста капустасынан жасалган гарнирди салыңыз. Кааласаңыз, ага каалаган колбаса же колбаса кайнатып, бере аласыз.
