Фаст-фуддун зыяндуулугу жөнүндө дээрлик күн сайын угуп жүрөсүз. Бирок бул чындыгында ушунчалык кооптуубу жана ден-соолукка коркунуч туудурбаган фаст-фуддун альтернативасы барбы?
Тез тамактын зыяны эмнеде?
Фаст-фуд (англисче "тез тамак" деген сөздөн алынган) - идиш-аякты даярдап, жегенге минималдуу убакытты камтыган, жөнөкөйлөтүлгөн ашкана куралдары менен же жок. Мындай тамак-аштын негизги зыяны анын ылдамдыгында эмес, тамактын сапатында. Көбүнчө тез тамак-аш өндүрүүчүлөр даамдарды колдонушат. Адатта, бул заттар өз алдынча кооптуу эмес жана катуу стандартташтырылган өлчөмдө колдонулат. Бирок жашыруун зыян бул даамды көтөргүчтөр адамды көбүрөөк тамактанууга түрткү берип, семирүүнү пайда кылышы мүмкүн.
Фастфуддун негизги коркунучу транс майлар ден-соолукка түздөн-түз коркунуч туудурган продуктылардын баасын төмөндөтүү үчүн, аларды даярдоодо көп колдонулат: алар иммунитетти начарлатат, 2-типтеги кант диабети жана рак оорусуна чалдыгышат гормоналдык деңгээлге терс таасирин тийгизет. Британиялык окумуштуулардын айтымында, гидрогенделген майлардын активдүү керектөөчүлөрүнүн арасында жүрөк пристубунан, жүрөктүн коронардык оорусунан жана эмчек рагынан өлүм көп.
Бирок бул жерде да этият болуңуз: айрымдар гамбургер менен хот-догдорду гана зыяндуу деп эсептешет, анткени куймак менен пирог баары бир ден-соолукка пайдалуураак, анткени бул америкалыктар эмес, "биздин" тамак-аш. Бирок, USDAнын маалыматы боюнча, стандарттуу чизбургердин курамында болгону 0,7% транс май бар, ал эми өсүмдүк майлары менен же пирогдордо жасалган балмуздак 35% га чейин жетиши мүмкүн.
Ден-соолукка пайдалуу тез тамак
Бирок, жашоонун заманбап ритми шаар тургундарынын үйдө тамактануу мүмкүнчүлүгүнө ээ эмес. Жакшы альтернатива "тез тамак-аш" болушу мүмкүн арзан кафе же ашкана жакын жерде иштеген же окуган жери. Мындай мекемелер көбүнчө Макдональдста тамактангандан ашыкча чыгым талап кылбаган менюну сунушташат.
Эгерде мындай тамак ичүүгө убакыт жок болсо, ден-соолукка пайдалуу тез даярдалган тамак-ашты сизге үйдөн же жакынкы супермаркеттен алып келүүгө болот.
Жаңгактар же алардын кургатылган жемиштер менен аралашмасы - аларда белок, витаминдер жана минералдар көп, бул түшкү тамактын ордун баса турган аш болумдуу жана калориялуу снэк.
Сэндвичтер: Аларды нан дан жасап, колбасанын ордуна бир кесим табигый эт, сыр, бадыраң же помидор колдонсоңуз, ал даамдуу жана пайдалуу болот.
Банан: орто көлөмдөгү бул жемиш кеминде 100 ккал камтыйт жана организмди калий жана витаминдер менен камсыз кылат.
Сиз салат же тамак жасап, идишке салып жумушка алып келсеңиз болот. Тамак көбүрөөк канааттандырылышы үчүн, ага буурчак өсүмдүктөрүн: буурчак же жасмык кошсоңуз болот.
