Кыйынчылыктарга жана түйшүктөргө толгон бош күн кечки тамактануудан баш тартууга себеп болбойт. Эгер мындан ары даамдуу тамактарды жасоого күч-кубатыңыз жетпесе, анда 20 мүнөттүн ичинде эки адамга жеңил, аш болумдуу жана ошол эле учурда даамдуу кечки тамакты аныктап алсаңыз болот.
Куурулган балык салаты менен
Мындай тамакты жасоого 15 гана мүнөт убакыт талап кылынат - балыкты кууруу үчүн дал ушул убакыт талап кылынат. Азырынча, бир шартка келет, жеңил салат жасасаңыз болот. Мындай кечки тамакты даярдоо үчүн сизге:
- ар кандай кызыл балыктардан 2 стейк;
- лимон;
- зайтун майы;
- ар кандай жашылчалар (салат, райхан, рукола);
- помидор;
- пияз;
- болгар калемпири;
- одоно майдаланган кара мурч;
- туз.
Стейктерди жууп, кургатып, туз, мурч менен сүйкөп, зайтун майы жана лимон ширеси менен куюп салыңыз. Аны 5 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин аларды алдын ала ысытылган табага майсыз салып, эки тараптан күчтүү отто 5 мүнөт кууруйсуз. Балык бышып жатканда, чөптөрдү терең идишке салып, майдаланган помидор жана болгар калемпирин, туз жана калемпирди кошуп, калган лимон ширесин жана зайтун майын чачыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, куурулган балык менен берсеңиз болот.
Козу карындар жана кургатылган помидор менен макарон
Курамы:
- 300 г макарон;
- 150 г жаңы козу карын (чантерелл, шампиньон ж.б.)
- 5-7 күнгө кургатылган помидор;
- 50 г катуу сыр;
- 1 аш кашык. бир кашык карагай жаңгагы;
- өсүмдүк майы;
- татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.
Макаронду туздалган сууга бышырганга чейин кайнатыңыз. Ал бышып жатканда козу карындарды майдалап туурап, өсүмдүк майына, тузга кууруп алыңыз. Күнгө кургатылган помидорлорду жука тилимдерге бөлүңүз. Макарон азыктарын козу карындар менен помидорлорго аралаштырып, тарелкага тизип, карагай жаңгактарын, майдаланган сырды жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Ак шарап менен кызмат кылыңыз.
Толтурулган тооктун төшү
Мындай таттуу, даамдуу жана ошол эле учурда кооз тамакты болгону 20 мүнөттүн ичинде даярдоого болот. Ал үчүн сизге керек:
- 2 тооктун төшү;
- 100 г ар кандай жумшак сыр;
- петрушка;
- 4 жолу кургатылган помидор;
- 2 тиш сарымсак;
- зайтун майы;
- татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.
Кургатылган помидорду, сарымсакты, ашкөк чөптөрдү жана жумшак сырды бир тактага туурап, туз, калемпир жана аралаштырыңыз. Көкүрөктөргө узунунан терең кесип, даярдалган пломбаны салып, четтерин тиш чукугуч менен бекемдеңиз. Зайтун майына туз салып, кызарган табага кууруп алабыз. Жер кабыгы кызарып, кытырак болгондо, отту азайтып, табаны нымдуу кагаз менен жаап, анын астында көкүрөктөрдү дагы 5 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин аларды тарелкага алып, туурасынан кесип алыңыз.
Shakshuka
Израилдик бул улуттук тамакты бышыруу 5-10 мүнөткө созулат. Көптөгөн жашылчалар менен бышырылган салттуу куурулган жумурткаларды элестетет. Ал үчүн төмөнкү өнүмдөр талап кылынат:
- 4-6 жумуртка;
- болгар калемпири;
- помидор;
- пияз;
- 1/3 чили калемпири;
- сарымсак;
- петрушка;
- зайтун майы.
Сарымсакты майдалап, зайтун майына кууруп алабыз. Бир-эки мүнөттөн кийин ага тууралган кесек пияз, болгар калемпири жана чили калемпирин кошуңуз. 5 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин кабыгы менен тууралган помидорду табага салыңыз. Бир-эки мүнөттөн кийин жумурткаларды ортосуна салып, туздап салыңыз. Алар бир аз кармалганда, шакшуканы оттон алып, петрушка чачыңыз.
