Креветка - деңиз азыктарынын бир түрү, ал назик даамы менен гана эмес, пайдалуу курамы менен да айырмаланат. Аларды даярдоо абдан жөнөкөй жана алар күрүч менен мыкты айкалыштырылат. Азиянын ноталары менен тамактын даамын татуу үчүн, даярдануу учурунда соя соусун жана күнжүт майын колдонуу керек.
Ал зарыл
- - 3 аш кашык соя соусу;
- - 1 кашык күнжүт майы;
- - кургатылган имбирдин жана ак калемпирдин ар бирине жарым чай кашык;
- - 2 аш кашык зайтун майы;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 орто пияз;
- - татымына жараша туз жана кара мурч;
- - 450-500 г орточо өлчөмдөгү креветка;
- - 80 г буурчак, жүгөрү жана сабиз (тоңдурулган жашылчаларды колдонсоңуз болот);
- - көк пияздын бир нече жүнү;
- - 450-500 г салкындатылган кайнатылган күрүч (же бууга бышырылган).
Нускамалар
1 кадам
Чакан чөйчөктө соя соусун, кунжут майын, кургатылган имбирь менен ак калемпирди аралаштырыңыз. Пиязды майдалап туурап, сарымсакты сыгып, креветкаларды сыйрып алыңыз, жашыл пияздын жүндөрүн шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Зайтун майын табада ысытыңыз же орточо отто ойготту. Ага креветкаларды 2-3 мүнөт кууруйбуз, туз жана мурч, табакка которобуз.
3-кадам
Пияз менен сарымсакты табага салыңыз, кууруп, тынымсыз аралаштырып, 3-4 мүнөт - пияз тунук болушу керек. Жашылчаларды жумшартыш үчүн жүгөрү, сабиз жана жашыл буурчакты кошуп, 5 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Күрүч менен көк пиязды табага салып, соя соусу менен күнжүт майынын аралашмасын куюңуз.
5-кадам
Аралаштырыңыз, 2-3 мүнөт кууруп, креветканы табага кайтарыңыз, бардык ингредиенттерди кайрадан аралаштырыңыз. Биз дароо тамакты беребиз.
