Желеленген жашылчалар - бул өзгөчө оригиналдуу аппетит, анын адаттан тыш көрүнүшү конокторду таң калтырат жана майрамдык дасторкондун көркүнө айланат. Тамак вегетариандыктар үчүн, ошондой эле балдар кечеси үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
- -желатин -2 чай кашык;
- -суу - 16 аш кашык;
- - жумуртка - 6 даана;
- - лимон кислотасы - 8 тамчы;
- - сабиз - 2 даана;
- - консерваланган жашыл буурчак - 3 аш кашык;
- - таттуу калемпир - 1 даана;
- -туз, калемпир (буурчак) - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды жууп салыңыз. Сабизди тазалап, кайнатыңыз, андан кийин майдалап туураңыз. Андан кийин майдаланган таттуу калемпир менен айкалыштырыңыз.
2-кадам
Кайнатылган жумурткалар, кабыгы. Алардын экөөсүн майдалап туурап, калганын калтырып коюңуз.
3-кадам
Желатинди чайкап, фильтрге бүктөп, муздак сууга 2 саатка коюу керек. Андан кийин шишип кеткен желатин менен суюктукка лимон кислотасын, тузду, калемпирди (буурчак) кошобуз.
4-кадам
Ар дайым аралаштырып, композицияны кайнатыңыз. Көбүк пайда болгондо, аны кашык кашык менен алып салуу керек, андан кийин алынган массаны 40 -60 градуска чейин муздатуу керек.
5-кадам
Андан кийин түздөн-түз жашылчалардан аспик түзүүгө өтсөңүз болот. Ал үчүн ылайыктуу форманы алышыңыз керек (өзгөчө, өзгөчө, жөнөкөй салат идишин). Ага майда тууралган жумурткаларды, сабизди, калемпирди салуу керек. Андан кийин жашыл буурчакты жана бүтүн жумурткаларды кошуңуз. Массаны форма боюнча акырын таркатыңыз.
6-кадам
Аягында, аралашма даярдалган желатин суюктугу менен бирдей куюлат. Толтурулган нерсени муздаткычка катуулаганга чейин салып коюңуз (желе консистенциясы боюнча), андан кийин кааласаңыз, лимон кесимдери менен кооздолгон столго сунсаңыз болот.
