Кийинки үй-бүлөлүк майрамда бериле турган адаттан тыш даамдуу шоколад даамы бар быштак. Бул десерт конокторду таң калтырбай койбойт.
Ал зарыл
- Камыр:
- - 150 г ун
- - ½ чай кашык бышыруучу порошок
- - 75 г шекер
- - 1 мүшөк ванилин канты
- - бир чымчым туз
- - 1 жумуртка
- - 75 г жумшартылган май
- - жууруу үчүн ун
- Толтуруу:
- - 750 г каймак сыр
- - 200 г шекер
- - 3 аш кашык жаңы сыгылган лимон ширеси
- - 50 г жүгөрү крахмалы
- - 3 жумуртка
- - 250 мл оор каймак
- - 100 г шоколад
- - 50-75 г фундук (орой кесилген)
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо үчүн бардык кургак ингредиенттерди бириктирип алыңыз. Андан кийин 1 жумуртка жана май кошуп коюңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Камырды ундун бетине коюп, бир мүнөткө жууруйбуз. Пластик пленка менен ороп, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
2-кадам
Эми толтурууну даярдайлы. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Жумуртканын агын көбүктөнүп, сүртүп алыңыз. Андан кийин каймакты камчы менен сабаңыз. Фундукту аздап кууруп, одоно кылып майдалап туурайбыз.
3-кадам
Каймак быштакты, кум шекерди, жумуртканын сарысын жана лимон ширесин бир калыпка келтиргенге чейин аралаштырыңыз. Жүгөрү крахмалын кошуп, бир мүнөт аралаштырыңыз.
4-кадам
Эми пайда болгон каймакка камчы жумуртканын агын жана каймакты кошуңуз. Шоколадды ысык суу мончосунда эриңиз. Каймактын 1/5 бөлүгүн алып, эриген шоколад менен аралаштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Камырды муздаткычтан алып, бирдей 3 бөлүккө бөлүңүз. Камырдын 2/3 бөлүгүн жайып, майланган бышыруучу табакка салыңыз. Камырдын калган 1/3 бөлүгүн узун арканга жайып, калыптын дубалдарына кысыңыз. Толтурманы камырга, андан кийин шоколад аралашмасына куюңуз. Бир аздан вилка менен аралаштырыңыз. Үстүнө фундук себелеп, 175 градус ысыкта 45-50 мүнөт бышырасыз.
