Фриттата - италиялык омлет. Фриттатаны чөптөр, ар кандай жашылчалар, козу карындар, сыр менен толтурса болот. Бирок ар кандай пломбаларды бир идишке бириктирсеңиз, эң даамдуу омлет чыгат.
Ал зарыл
- - жумуртка - 6 даана;
- - козу карындар - 150 г;
- - алча помидору - 6 даана;
- - быштак - 150 г (2 түрүн алсаңыз болот, мисалы: фета жана пармезан);
- - май - 1 аш кашык;
- - шпинат - 1 байлам (жакшысы жаш);
- - жаңы тимьян - 1 бутак;
- - татымына жараша туз;
- - татымына жараша калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Сизге мештин үстүнө да, духовкага бышырууга да ылайыктуу идиш керек болот. Сары майды кастрюлда эритип, жука табакчага кесилген козу карынды кууруйбуз. Грибокко гилас помидорлорун толук кошуп, тынымсыз аралаштырып, дагы 3 мүнөт отто кармаңыз.
2-кадам
Жумурткаларды тегиздикке чейин сабап, майдаланган тимьян менен аралаштырып, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Табанын астындагы отту орточо деңгээлге чейин азайтып, козу карынга жана помидорго майдаланган шпинат кошобуз.
3-кадам
Андан кийин, фриттатты куюп, омлетті отто четтери калыңдаганча кармаңыз. Табаны 200 градуска чейин ысытылган духовкага салаардан мурун, омлетті сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен чачыңыз. Фритта меште 7-8 мүнөткө чейин ысытылышы керек, ушул мезгилде ал көтөрүлүп, алтын кабык менен капталат. Фриттата ысык берилет.
