Көптөгөн адамдар пайдалуу жана пайдалуу тамакты жашыл нерсе деп эсептешет жана анча даамдуу эмес. Бирок бул көрүнүшкө каршы келген эки өнүм бар. Биринчи продукт - белоктун булагы болгон тооктун эти, экинчиси - калориясы аз жана токчулуктуу козу карындар. Ушул эки азыктын айкалышы гастрономиялык кубаныч тартуулай алат.
Ал зарыл
- 500 грамм тооктун эмчеги,
- 100 грамм катуу сыр
- 200 грамм шампиньон,
- 1 чоң пияз
- 100 грамм майонез,
- 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- 0,5 чай кашык туз,
- 0,5 чай кашык кургак жыпар жыттуу заттарды,
- 2 чымчым укроп
- 0,5 стакан бадыраңдан жасалган маринад.
Нускамалар
1 кадам
Филе жана козу карындарды жакшы чайкаңыз. Пиязды сыйрып алыңыз.
2-кадам
Филе кесилген тилимдерге бир аз кыйшаюу менен кесүү. Кесилген тилмелерди балка менен чапкыла. Филе кесиндилерин идишке өткөрүп, бадыраңдын маринадына 20 мүнөт жаап коюңуз. Маринад бадыраңдан гана эмес, ошондой эле консерваланган помидордон да болушу мүмкүн.
3-кадам
Тазаланган пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Өсүмдүк майына 30 секунд кууруп, андан кийин отту эң төмөнкү температурага чейин азайтып, пиязды 15 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Козу карындарды тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Пиязды чөйчөккө салып, майдаланган козу карынды табага салып, жылуулукту кошуп, козу карындарды 2 мүнөт кууруйсуз. Козу карындарды табакка салыңыз.
5-кадам
Укропту чайкап, майдалап туурайсыз. Сырды одоно майдалап сүртүп алыңыз.
6-кадам
Бышырылган баракты фольга менен тизип, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз (фольгасыз).
7-кадам
Маринадды филеден агызыңыз. Филе кесиндилерин бышыруучу табакка жайгаштырыңыз. Этти татымал, туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Филе майонез менен сүртүп алыңыз. Майланган филенин кесиндилерине козу карындарды, козу карындардын үстүнө пияз салыңыз. Сыр чачыңыз. Сырга калган майонезди сүйкөп коюңуз. Үстүнө укроп менен себелеп коюңуз.
8-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Тооктун филеси бышырылган баракты мешке 35 мүнөткө салыңыз.
Бышырылган төштөрдү акырын кең табакка өткөрүп, кызмат кылыңыз.
