Камырдагы колбасалар көпчүлүктүн сүйүктүү тамагы. Бул тамакты даярдоо кыйынга турбайт, анткени бул бир караганда сезилиши мүмкүн, айрыкча, даяр кондитердик тамакты колдонсоңуз. Эгерде сиз үй камыры менен колбаса бышыргыңыз келсе, анда төмөнкү рецептти аткарыңыз.
Сага керек болот:
- 500 грамм премиум ун;
- 250 миллилитр жаңы сүт;
- бир жумуртка;
- эки чай кашык кургак ачыткы;
- бир чай кашык туз;
- эки аш кашык шекер;
- өсүмдүк майынын алтыдан жетиге чейин.
Алгач камыр жууруңуз. Терең кенен идишке ун куюп, электен өткөрүп, ундун ичине бир аз депрессия жасап, ичине 40-45 градуска чейин ысыган сүттү куюңуз.
Ачыткыны сүткө жука агым менен куюңуз (алар толугу менен тарап кетиши керек), ошондой эле сүткө туз жана шекер кошуңуз.
Бир мүнөттөй күтө туруңуз (ачыткы жакшы тарап кетсин), андан кийин жумуртканы, майды кошуп, кашык менен камыр жууруй баштаңыз.
Камырды кашык менен аралаштыруу кыйын болуп калгандан кийин, жумушчу бетине бир аз ун куюп, камырды үстүнө салыңыз. Ал аралашманы колго жабышпай калганча жууруңуз. Белгилей кетүүчү нерсе, ушул этапта эң негизгиси камырды "балкага" салбоо керек, анткени бышыруу учурунда даамсыз болуп калат.
Даяр болгон камырдан, анын "көтөрүлүшүн" күтпөстөн, туурасы бир сантиметрге жана узундугу 10 сантиметрге жеткен "колбасаларды" түзүңүз.
Колбасаларды пленкадан тазалап, камырдын ар бирин кылдаттык менен ороп коюңуз (камыр спираль түрүндө колбасаларга оролушу керек).
Көп бышыруучу табактын түбүн май менен майлап (каалаган майыңызды колдонсоңуз болот) жана колбасаларды идишке бир катмар кылып коюңуз. Мүмкүн болсо, колбасага кол тийгизбөөгө аракет кылыңыз, анткени бышыруу учурунда камыр көлөмү көбөйөт.
Табакты мультиваркага салып, ашкана шайманынын капкагын жаап, 40 мүнөт бышыруу режимин орнотуңуз. 20 мүнөттөн кийин колбасаларды оодарып, бышырганга кетиңиз.
Даяр болгон колбасаларды идишке салып, бир аз муздатыңыз. Тамак даяр жана кызмат кылууга даяр.
