Кесек - кууруудан мурун балка менен урулган эттен жасалган тамак. Кесекти кастрюльде салттуу ыкма менен гана эмес, жай бышыруучу жайда да бышырса болот. Бул ыкманын артыкчылыгы - бышыруунун белгиленген режимине байланыштуу этти ашыкча кургатуу мүмкүн эместиги.
Жай тоңдургучтагы камырдагы тооктун эти
Кесек - эт бышыруудан мурун атайын балка менен урулган эт кесимдеринен турган популярдуу тамак. Бул тамакта көбүнчө чочконун эти колдонулат, бирок башка варианттар бар, мисалы, үй канаттууларынын эти. Мультиварка жайылышы менен, көптөгөн үй кожойкелери аларга ушул тамакты жасай башташты. Ушундай жол менен бышырылган эт абдан ширелүү болуп, бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат.
Жарым килограмм тоок филесин, 1 чай кашык каймак майын, 1 чай кашык майонезди, ошол эле көлөмдөгү унду, 2 тооктун жумурткасын, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды, жарым чай кашык хоп-сунели татымалын, нан күкүмдөрүн жана өсүмдүк майын алуу керек.
Алгач куш менен күрөшүү керек. Тооктун эти өзү назик болгондуктан, аны катуу уруунун кажети жок. Балка менен тооктун үстүнөн ар тараптан басып өтүү керек.
Эми сиз камырды даярдашыңыз керек. Ал үчүн майонезди, каймакты, унду, жумуртканы, жыпар жыттуу заттарды жакшылап аралаштырыңыз. Кесектерсиз бирдей консистенцияга жетишүүгө аракет кылуу керек. Камыр өтө калың болбошу керек, бирок ал суюк болбошу керек. Эң негизгиси, ал тоокту тамчылатпаса экен.
Көп бышыруучу табанын түбүнө май куюп, ал ысып кетет. Андан кийин, этти камырга, андан кийин крекерге батыруу керек. Тоок этин "Бышыруу" режиминде бышырган жакшы. Бышыруу убактысы болжол менен 50 мүнөт.
Жай бышыргычта татымал кошулган чочконун эти
Этти (жакшысы, мойну) жуугандан кийин, аны талчалар боюнча кесип алыш керек. Андан кийин бөлүкчөлөрдү тамак пленкасынын астына же полиэтилен баштыкка салып, эки жагын тең сабап салуу керек. Андан кийин, эт сүртүү жолу менен калемпир жана туз болушу керек. Ачуу тамакты жактырсаңыз, чөптөрдүн аралашмасын жана калемпирдин ар кандай түрлөрүн колдонсоңуз болот.
Андан кийин майонезден, туздан, кычыдан, туздан жана сүттөн камыр даярдашыңыз керек. Камырга жакшылап чапкылап, бир аз ун салыңыз. Кастрюльди сары май менен майлап, "Фрай" режимине коюңуз. Кесекчелерди камырга малып, казанга салыңыз. Эки жагын кызарганга чейин жана даяр эттин мүнөздүү жагымдуу жытын кууруйбуз.
Көп бышыруучу эттен майдаланган эт эти назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Даамынан толук ырахат алуу үчүн, котлетти ашыкча кургатпоо керек. Бактыга жараша, мультиварктын атайын функцияларынын аркасында муну жасоо өтө кыйын, ошондуктан көптөгөн үй кожойкелери тамак жасоонун ушул ыкмасын жактырышат.
