Алгачкы мөмө-жемиштер бышып жетилип, үй кожойкелери кышка даярданууга аракет кылып жатышат - алар кыям жасашат. Мөмө-жемиштердин бир аз өлчөмүн мультиваркада бышырса болот - бул ыңгайлуу жана тез.
Ал зарыл
- - мөмө-жемиштер же жемиштер;
- - шекер;
- - көп бышыруучу;
- - банкалар жана капкактар.
Нускамалар
1 кадам
Кыямды капкагы жабык мультиваркада бышыруу керек болгондуктан, нымдуулук бууланбайт, сироп коюуланбайт. Демек, кыям суюк болуп чыгат, бирок беш мүнөттүк кыям сыяктуу бүтүн мөмөлөр менен. Эгер сиз калыңыраак келсе, 2 тур жасап көрүңүз.
2-кадам
Жай бышыруучу жайга көп мөмө-жемиштерди салбаңыз, болбосо варенье жөн эле "качып" кетет, андыктан пропорцияны эсиңизден чыгарбаңыз. 2 литрлик сыйымдуулук үчүн - жарым килограммдан ашык жемиш же мөмө-жемиш жок. Мультиварк канчалык чоң экендигин көрүп, канча керектигин эсептеп чыгыңыз.
3-кадам
Мөмө-жемиштерди же мөмөлөрдү жууп, сөзсүз кургап кетүүсүн унутпаңыз, анткени мультиваркадагы ашыкча суюктук пайдасыз. Мөмөлөрдү шекер менен аралаштырыңыз. Эгер өрүктөн же кулпунайдан жасалган кыямды көп бышыруучу жайда бышырып жатсаңыз, анда кантты бирдей өлчөмдө колдонуңуз. Мисалы, кычкыл мөмө-жемиштер үчүн көбүрөөк шекер керек.
4-кадам
Көп бышыруучу жайда вареньени бышыруудан мурун буу клапанын алып салууну унутпаңыз. Мөмө жемиштерди идишке салып, капкагын жаап, "Бышыруу" режимин 1 саат күйгүзүңүз. Ушул убакыт аралыгында банкаларды даярдап алыңыз. Аларды стерилдештирүү керек. Бул бир нече жол менен жасоого болот. Кумураны казандагы кайнак суунун үстүнө, ылдый ылдый жагына атайын стендге коюңуз. 3-5 мүнөттөн кийин алып салыңыз. Же жөн эле банкаларга кайнак суу куюп, кайнатылган капкактарды жаап, 10 мүнөт кармасаңыз болот, андан кийин сууну абайлап төгүп салсаңыз болот. Же болбосо, банкаларды кош казанга салып, аларды стерилизациялаңыз.
5-кадам
Жай бышыруучу жайдагы варенье буга чейин эле даяр. Ачып, идиштерге салып коюңуз. Аларды токтоосуз ороп коюңуз, анткени кыям суюк жана микробдор кирип кетсе, убакыттын өтүшү менен ачышы мүмкүн. Банкаларды оодарып коюп, жууркан же башка нерсе менен жабыңыз. Кыям дагы бир аз ысык болуп турсун.
