Германиялык медлар - бул кызгылт тукумдун өсүмдүгү. Ал Азиянын түштүк-батыш бөлүгүндө, Чыгыш Европанын түштүгүндө жана Армения, Азербайжан, Грузия сыяктуу өлкөлөрдө өсөт. Ошондуктан аны көбүнчө Кавказ медлары деп аташат.
Медлар - диаметри үч сантиметрден ашпаган кичинекей кызыл-күрөң жемиш. Кеңейген сепалларга карабастан, медалга көңдөй көрүнүш берип, мөмөлөрү бекем. Ичинде, пульпада сөөктөр бар. Жемиштин ачуу, ачуу даамы бар. Бирок аны суукта кармасаңыз, тиш таттуу болуп, кийинчерээк аны тамак жасоодо колдонсо болот.
100 г немис (кавказ) медалдарынын курамында 525 ккал., 14 г углевод, пектин, А, С витаминдери жана В тобу бар. Ошол эле учурда белоктор жана майлар толугу менен жок. Минералдардын арасында калий, йод, фосфор, натрий, темир жана башкалар бар.
Тиштин курамында көп сандагы витаминдер жана минералдар бар, арстандын үлүшү С витамини. 100 грамм жемиште аскорбин кислотасынын күнүмдүк керектөөсүнүн 17, 8% бар. Ошондуктан, сезондо тышкаркы мезгилде бул абдан пайдалуу. Меднарды үзгүлтүксүз колдонуу иммундук системаны чыңдап, организмге вирустардын жана инфекциялардын таасирине туруштук берүүгө жардам берет.
Түйүлдүктүн курамындагы калий жүрөк-кан тамыр системасына оң таасирин тийгизип, бул аймакта оорулардын чыгышына жол бербейт, кан тамырлардын абалын жакшыртып, кан уюп калуу коркунучун төмөндөтөт. Медлар жемиштери кан басымын нормалдаштырат жана кандын уюшунун сапатына таасир этет. Медлар ичүү менен, инсульт жана инфаркт коркунучун азайта аласыз.
Медлар жемиштеринде органикалык кислоталар бар, алар боордун жана кан тамырлардын иштешине жакшы таасирин тийгизип, ички секреция бездеринин иштешин нормалдаштырат. Курамында ошондой эле сезгенүүгө каршы жана бактерициддик таасирлери бар таниндер бар. Гипофункция, нерв системасы бузулганда, ошондой эле рактын алдын алууда медлар жемиштери менен алмаштырылгыс артыкчылыктар берилет.
Медлар курамында пектин бар. Заттын негизги касиеттери - организмди чириген азыктардан тазалоо, холестеролду жок кылуу, кан айланууну жакшыртуу жана ичеги-карын моторикасын нормалдаштыруу. Кальцийдин бир бөлүгү, ал сөөк ткандарынын абалына оң таасирин тийгизет жана магний менен айкалышканда нерв тутумунун булчуң талчаларын активдештирип, иштешин нормалдаштырат.
Медларды колдонууга каршы көрсөткүч, курамды түзүүчү заттарга болгон жеке чыдамсыздык болушу мүмкүн. Ашказан жарасы, гастрит жана уйку безинин оорулары менен жабыркаган жаңы жемиштерди жегенге тыюу салынат.
Тоңуп калгандан кийин, медлар жемиштери кычкыл болбой, ачуу касиеттерин жоготуп, даамы таттуу болуп калат. Аларды жаңы жесе же кайра иштетсе болот. Жамгырлар жана консервалар медлардан жасалат, компоттор жана ширелер жасалып, таттуу тамактардын түрлөрүнө кошулат.
Кайнатмалар дары катары даярдалат. Алар ичеги-карын ооруларынын сезгенишине, ичеги-карын моторикасынын бузулушуна жана уролитияга пайдалуу. Спирт менен куюлган медлардын целлюлозасы дем алуу органдарынын ооруларын жеңүүгө жардам берет, бронхиалдык астманы дарылоодо пайдалуу, жөтөлдү басаңдатууга жана какырыкты кетирүүгө жардам берет.
