Көпчүлүк адамдар быштакты жакшы көрүшөт, анткени бул чоңдорго да, балдарга да сонун эртең мененки тамак. Бирок бул өнүмдүн салыштырмалуу айырмасы - жөнөкөй быштак, анын пайдалуулугу жана үй шартында кантип бышыруу керек экендигин бир нече адам билишет.
Дан дан жасалган быштак - майдын курамы азайган быштак. 100 грамм азыктын курамында 0% дан 9% га чейин май бар. Бул туура тамактануу үчүн абдан маанилүү. Бирок, бул бул өнүмдүн плюс гана эмес. Курамында пайдалуу аминокислоталар - лизин, холин жана метионин бар организмге керектүү белок бар.
Быштак кальций, фосфор сыяктуу минералдарга бай. Ошондуктан, бул балдар үчүн абдан пайдалуу. Бул ачытылган сүт продукту диетологдор тарабынан колдонууга сунушталат. Быштакка каршы болгон бир гана адамдар - лактозага чыдамы жок адамдар.
Албетте, мындай өнүмдү каалаган супермаркеттен сатып алсаңыз болот, бирок анын курамында чындыгында зыяндуу кошулмалар жок экенине ынануу үчүн, аны өзүңүз бышырсаңыз жакшы болот, айрыкча, анча деле кыйын болбой калат.
Рецепт:
- 1 литр сүт;
- 1, 5 аш кашык кальций хлориди;
- аз майлуу каймак;
- туз.
Майлуулугу төмөн сүттү 40-50 ° Cге чейин ысытыңыз. Ага кальций хлоридин кошобуз, аны каалаган дарыканадан сатып алууга болот. Табаны жай отто калтырып, сүттү тынымсыз аралаштырыңыз. Сүт бышып, акырындап быштак даны кандайча пайда болгонун көрө аласыз.
Андан кийин, биз келечектеги быштак менен идишти муздак суу куюлган идишке түшүрүп, ичине аралаштыра беребиз. Быштак муздаганы менен, аны сүлгү аркылуу чыпкалайбыз. Пайда болгон быштактын данектерин, эгер кааласаңыз, туздап, майсыз каймак менен татымал кылсаңыз болот.
Алынган быштакты мөмө-жемиштер, кыям, консервилер менен кошо колдонсо болот же салаттарга кошсо болот. Ошондой эле, өзүнчө тамак катары колдонуп, жаңы петрушканы быштакка майдалап жиберсеңиз болот.
Тамагыңыз таттуу болсун!
