Казан стилиндеги эт - бул абдан ыраазы, даамдуу, тазаланган жана жыпар жыттуу тамак. Курамында белок көп болгондуктан эт абдан пайдалуу. Каалаган этти колдонсоңуз болот: козу, торпок, чочконун эти.
Ал зарыл
- - 300 г эт
- - 40 г пияз
- - 30 г сары май
- - 30 г каймак
- - 20 г сарымсак
- - 250г. картошка
- - туз, калемпир, чөптөр
Нускамалар
1 кадам
Алгач этти жакшылап чайкоо керек. Андан кийин козунун же эттин белин бөлүктөргө бөлүңүз (бир бөлүгүндө бир же эки сөөктүн болушу керек).
2-кадам
Туз, калемпир менен сүртүп, аябай кызытылган табада кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Андан кийин эттин бөлүктөрүн терең табага салып, ага сорпону, куурулган пиязды, каймакты кошобуз.
4-кадам
Үстүнө өзүнчө куурулган картошканы салып, үстүн капкак менен жаап, бышканча кайнатыңыз.
5-кадам
Даяр тамакты майда тууралган сарымсак менен себелеп, ошол эле идиште дасторконго сунуңуз.
