Degolew стилиндеги эт даамдуу жана аш болумдуу тамак. Бул тамак жашылча жана эритилген сыр кошулган ширелүү бышырылган этти сүйгөндөргө арналат. Атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбаган, даярдалышы оңой болгон тамактын рецебин окуп чыктык.
Ал зарыл
-
- 3 порция үчүн:
- 500-600 гр. чочконун эти же уйдун эти
- ½ лимон
- 2 орто пияз
- 2 орто сабиз
- 3 аш кашык майонез
- 150 гр сыр 50% май
- кара калемпир
- туз
Нускамалар
1 кадам
Эттин калыңдыгы 1,5-2 смден ашпаган талчалар боюнча кесилет.
2-кадам
Этти муздак суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
3-кадам
Эки жактын бөлүгүн сабап салдык.
4-кадам
Этти туз, калемпир менен сүртүңүз, лимон ширесин чачыңыз.
5-кадам
Пиязды тазалап, жука шакектерге бөлүңүз.
6-кадам
Сабизди кабыгынан тазалап, майда кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
7-кадам
Сырды майдалап, майонез менен аралаштырыңыз.
8-кадам
Этти бышыруучу табакка салыңыз, ар бир бөлүгүнө пияздын жука катмарын, андан кийин сабиздин катмарын салыңыз. Пияз менен сабиздин дагы бир катмарын жасасаңыз болот.
9-кадам
Баарын майонез менен сырдын аралашмасы менен толтурабыз.
10-кадам
180% чейин ысытылган мешке салып, 15-20 мүнөт бышырабыз.
11-кадам
Жашылча-жемиш гарниринде кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
