Чопо идиштерде бышыруу - бардык жагынан жагымдуу тамак, ал дасторконуңузду каалаган күнү кооздоп турат. Анын сыры бардык жыпар жытты жана даамды сактап, дасторкондун ар бир катышуучусуна алып келген идиш-аякта.
Ал зарыл
-
- чочко эти 400 г;
- картошка 300 г;
- шампиньондор 300 г;
- пияз 3 даана;
- консерваланган помидор өз ширесинде;
- өсүмдүк майы;
- сабиз 2 даана;
- каймак;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Этти чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. 2 х 2 сантиметрдей чоң кесимдерге бөлүңүз. Козу карындарды жакшылап чайкаңыз, ашыкча нымдын агып кетишине жол бериңиз. Аларды туз менен татымдап, бир аз калемпир кошуп, лимон ширесин себелеп коюңуз.
2-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, эттин көлөмүнө бөлөңүз. Эки табаны алдын ала ысытып, ар бирине болжол менен эки аш кашык май кошуп коюңуз. Биринде этти, экинчисинде - картошканы кууруйсуз. Экөөнү тең катуу отто кызарганча кууруп, ошол эле учурда жарым бышырылган абалда калтыруу керек.
3-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз, сабизди майда туурагычтын үстүнө сүртөбүз. Эгерде сизде помидор өз ширесинде болсо, банканы ачып, ар бир помидорду сыйрып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жайкы сезондо жаңы помидорлорду алсаңыз болот, бирок аларга бир кашык томат пастасын кошууга туура келет.
4-кадам
Пиязды эт куурулган казанга кууруп алыңыз. Эки мүнөттөн кийин ага сабизди кошуп, орточо отто кууруп, анда-санда аралаштырасыз. Помидорду жана эки аш кашык каймакты куурууга, туз жана мурчка салып, жакшылап аралаштырыңыз. Соусту жай отто беш мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Даяр болгон буюмдарды идишке салып коюңуз. Төмөн жагына картошка, андан кийин эт, андан кийин козу карын салган жакшы. Соусту казандарга куюп салыңыз. Бул алардын ар биринде бирден суюктук эмес, куурулган элементтер бар болушу үчүн жасалышы керек.
6-кадам
Духовканы 180-200 градуска чейин ысытып, ага идиштерди салыңыз. Аларды отуз мүнөт бышырыңыз. Сизге көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн - мунун бардыгы эттин жана картошканын даярдыгынан көз каранды.
