Жасмин - бул даамдуу тай күрүчү. Узун дан түрүндөгү бул күрүч экзотикалык же ачуу тамактардын түрлөрү үчүн идеалдуу. Ал ар дайым күкүм жана укмуштуудай даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 380 г Жасмин күрүчү;
- - 720 мл тооктун шорпосу;
- - куркума бир чай кашык;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 2 чымчым зире;
- - бир чымчым жер корицасы;
- - лавр жалбырагы;
- - 2 аш кашык май.
Нускамалар
1 кадам
Түбү калың казанга сары майды жай отто эритип, куркума, сыгылган сарымсак, зире жана корица менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Табага муздак сууга жуулган күрүчтү кошуңуз. Күрүч татымалдын жыпар жытын сиңирип тургандай кылып, кээде эки мүнөт аралаштырып кууруйбуз.
3-кадам
Казанга тооктун шорпосун куюп, лавр жалбырактарын кошуңуз. Сорпосу кайнай баштаганда, отту эң төмөн жайып, идишти капкак менен жаап коюңуз.
4-кадам
Күрүчтү 20 мүнөт капкагын ачпай же аралаштырбай бышырыңыз. Отту өчүрүп, күрүчтү дагы 10 мүнөт коё туруңуз. Андан кийин кооз түстөгү жыпар жыттуу тамакты токтоосуз бериш керек. Жасалгалуу пиязды жасалгалоо катары колдонсоңуз болот.
