Франция Nicoise салатынын мекени деп эсептелет. Француз Ниццасында аны анчоус менен бышырышат. Бул тамактын заманбап түрлөрүнүн бири - тунец жана бөдөнөнүн жумурткалары кошулган никуаз салаты.
Ал зарыл
- Салат:
- - өзүнүн ширесиндеги салаттар үчүн консерваланган тунец - 1 банка;
- - бөдөнөнүн жумурткасы - 6 даана;
- - помидор - 2 даана;
- - таттуу калемпир - 1 даана;
- - жалбырак салаты.
- Күйүүчү май:
- - жарым лимондун ширеси;
- - сарымсак - 1 тиш;
- - жаңы чөптөр тимьян:
- - туз - 1 чай кашык (слайдсыз);
- - 0,5 чай кашык кум шекер;
- - зайтун майы - 6-7 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Алгач, салаттын оромун даярдап алыңыз. Сарымсактын тишин пресстин жардамы менен басыңыз. Жаңы тимьянды майда туурап алыңыз.
2-кадам
Андан кийин зайтун майын өзүнчө идишке лимон ширеси, сарымсак жана чөптөр менен аралаштырыңыз. Кум шекер жана туз кошуп. Жакшылап аралаштырыңыз. Оросту 30-50 мүнөткө демдеп коюу керек.
3-кадам
Бөдөнөнүн жумурткасын туздалган сууга 5 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин муздап, кабыгын акырын сыйрып алыңыз. Жумурткаларды экиге бөлүп кесип алабыз.
4-кадам
Болгар калемпирин тилке кылып кесип алыңыз. Помидорду жука тилимдерге бөлүңүз.
5-кадам
Салат табагынын түбүнө салат жалбырактарын майда бөлүктөргө бөлүп салыңыз.
6-кадам
Консерваланган тунецтин ашыкча ширесин төгүп алыңыз (зарыл болсо).
7-кадам
Тууралган жашылчаларды жана тунецтерди салат идишине салыңыз. Азыркы таңгакты толтурабыз. Жакшы аралаштырыңыз.
8-кадам
Дастарканада бөдөнөнүн жумурткасынын жарымы менен салатты кооздоңуз.
