Таттуу жана кычкыл чочконун эти кадимки кытай тамактары. Кытай ресторанына баруу кымбатка тургандар аны өз алдынча бышырса болот, айрыкча андан даамдуу болуп чыкса.
Ал зарыл
-
- Чочконун этин бышыруу үчүн:
- чочко эти - 700 грамм;
- сабиз - 2-3 даана;
- Болгар калемпири - 2 даана;
- пияз - 2 даана;
- ананас консерваланган - 400 грамм.
- Камыр жасоо үчүн:
- крахмал - 2 аш кашык;
- ун - 2 аш кашык;
- Соя соусу - 200 грамм.
- Соусту жасоо үчүн:
- кетчуп - 6 аш кашык;
- уксус - 4 аш кашык;
- кум шекер - 5 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Этти жакшылап чайкап, бир аз кургатып, жука узун кесимдерге бөлүп алыңыз.
2-кадам
Каалаган ыңгайлуу чөйчөккө салып, үстүнө соя соусу кошуңуз. Ун жана крахмал кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Этти маринаддоо үчүн 15 мүнөткө чейин таштап, жашылчаларды бышырып баштаңыз.
3-кадам
Пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз. Өзүнчө чөйчөккө өткөрүп берүү.
4-кадам
Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Өсүмдүк майына кызарганча кууруп, пиязга өткөрүп алыңыз.
5-кадам
Андан кийин болгар калемпирин жана ананастарды кубиктерге бөлүп алыңыз. Пияз менен сабизге кошуу керек.
6-кадам
Ыссык табада этти камырга кууруп, оодарылып, күйүп кетпөө үчүн кам көрүңүз. Эт бышып жатканда, кетчупту уксус жана шекер менен аралаштырыңыз.
7-кадам
Эт куурулганда, ага жашылча-жемиштерди кошуп, дагы 3-4 мүнөт кууруп, кууруп, андан кийин соусту кошуп аралаштырабыз. Тендерге чейин кайнатыңыз, болжол менен 7-10 мүнөт.
8-кадам
Кызуу кызмат кылыңыз.
9-кадам
Бышырылган күрүч же фри картошкасы таттуу жана кычкыл соуста чочконун эти үчүн гарнир катары эң сонун.
