Продукциялардын оригиналдуу, адаттан тыш айкалышы бар идиштерди жактырасызбы? Ананас кесектери жана тез куурулган жашылчалар менен таттуу соус менен кытай стилиндеги чочконун этин байкап көрүңүз.
Кычкыл жана таттуу айкалышы көптөгөн кытай тамактарында салтка айланган, ошондой эле соустарда жана гравиондордо көптөгөн ингредиенттердин болушу. Кээде бал жана сарымсак сыяктуу кээ бир азыктар бири-бирине туура келбегендей сезилиши мүмкүн, бирок акыркы жыйынтык башкача ойду билдирет!
Андан тышкары, эт тамактарында ананас, апельсин, манго болушу мүмкүн, бул орус ашканасы үчүн адаттан тышкары, бирок бул жерде таң калыштуу эч нерсе жок! Жөн гана орус ашканасында дагы бир нече ингредиенттер - алма, мүкжидек, алча колдонулат.
Сага керек болот
- 600 г чочконун эти;
- кызыл пияз (1-2 даана);
- ½-1 ч бал;
- 2 тиш сарымсак;
- 1 ст. соя соусу;
- 2 аш кашык. кургак кызыл шарап;
- 3-4 кесим ананас консерваланган;
- жашылчалар (сиз тандаган);
- 150 г шампиньондор;
- кызыл болгар калемпири (1-2 даана);
- сабиз (1-2 даана);
- 100-150 г жаңы ак же кытай капустасы;
- туз (татымына жараша);
- кара жана / же калемпир калемпири (татымына жараша);
- чили калемпири (татымына жараша);
- ½ аш кашык томат пастасы;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы (зайтун же тазаланбаган күн карама майы)
Жаңы сабиздин ордуна, корей стилиндеги даяр сабизди (болжол менен 200 гр) колдонсоңуз болот. Куургандан кийин ал ачуу даамга ээ болот.
Көрсөтүлгөн тамак-аштын көлөмү 4 порцияга туура келет.
Даярдоо
Этти жууп, кургатыңыз. Көгөргөн жерлерди, пленкаларды жана тамырларды алып салыңыз. Каалаган формадагы кичинекей бөлүктөргө кесүү. Туз, калемпир, аралаштырыңыз.
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Жай отто кызарганча кууруйбуз.
Шампиньондорду жууп, кескиле. Пияздын үстүнө куюп, аралаштырып, катуу отто бышканча кууруйбуз. Капкак менен жаппаңыз! Өзүнчө идишке салыңыз.
Калемпирди жууп, сабагын алып, ичке узун тилкелер менен кесип алыңыз.
Сабизди тазалап, жууп, жука узун мамыктарга бөлүп алыңыз. Эгер корей стилиндеги даяр сабизди колдонсоңуз, анда аларды кыска гана кесип коюңуз.
Ак капустаны же кытай капустасын жууп, кургатып, тилип алыңыз (коюу болбойт).
Табанды катуу жана тез ысытыңыз (3-4 мүнөт) сабизди, калемпирди жана капустаны (эгер колдонулган болсо) кууруйбуз. Жашылчаларды толук жумшартууга алып келбеңиз! Башка тамакка которуу.
Этти табага салып, орточо отто дээрлик бышканча кууруйбуз.
Ананастын 2 кесимчесин жакшы сүргүчкө сүртүп, калганын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сарымсакты тазалап, бычак менен эзип, майдалап туурайсыз. Томат пастасын 1 аш кашык менен эриңиз. суу.
Этке соя соусу, шарап, бал, сарымсак, майдаланган ананас, ачуу калемпир, томат пастасын кошуп аралаштырыңыз. 10 мүнөт кайнатыңыз. Аягына чейин бир мүнөт калганда соуска пияз менен козу карынды кошобуз.
Эт "эс алсын", т.а. демдөө 10-15 мүнөт.
Этти идиштерге бөлүңүз. Үстүнө жашылча жана ананас кубиктерин кошуп, чөптөр менен кооздоңуз.
