Майрамдык дасторкон үчүн тооктун эти жана өрүктүн кошулган даамдуу жана жаркыраган салаты жарашат. Өрүк жаңы салатты бай даам менен гана суюлтпастан, ага кооз жана көрүнүктүү көрүнүш берет.
Ал зарыл
- - 350 гр тооктун төшү
- - 3-4 жумуртка
- - 2 бадыраң
- - 125 г кара өрүк
- - 2 ууч жаңгак
- - 50 г сыр
- - 3 аш кашык. l. майонез
- - туз жана башка татымалдарды татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Тоок жана кара өрүк менен салат даярдоо үчүн тооктун төшүн кайнатуу керек. Ал үчүн кичинекей казанды алып, ичине суу куюп, отко коюңуз. Тоок этин жылуу сууга салып, кайнатыңыз. Тоок дээрлик даяр болгондо, татымына жараша туздуу суу куюп, төштү бышырыңыз.
2-кадам
Даяр болгон тооктун төшүн кагаз сүлгүгө салып, аны менен нымдуулукту кетирип, муздатыңыз. Тоок этин кесүүчү тактайдын үстүнө коюп, тилкелер менен кесип, салат идишине салыңыз.
3-кадам
Эми жумурткаларды бышырыш керек. Аларды казанга салып, үстүн жаап, 2 чымчым туз кошуңуз. Акыркы аракет жумурткалар бышырылып жатканда жарылып кетпеши үчүн керек. Катуу бышырылган жумурткаларды кайнатыңыз. Бышкандан кийин аларды муздак сууга салып, муздатып, тазалаңыз. Даяр жана иштетилген жумурткаларды белокторго жана сарыларга бөлүңүз. Актарды кичинекей кубиктерге бөлүп, сарысын сүртүңүз.
4-кадам
Бадыраңды чайкап, кургатып, тилке кылып кесебиз. Өрүктү кайнак суу менен 15 мүнөттөй куюп, кургатып, андан кийин майдалап туурайсыз. Жаңгактарды тазалап, майдалап кесип алыңыз.
5-кадам
Бардык ингредиенттерди айкалыштырып, майонез менен татымал кылып, салатты тоок жана кара өрүк менен аралаштырып, үстүнө сырды майдалап, салатты дасторконго сунуштаңыз.
