Өрүктүн даамы бай, жумшак, таттуу жана ошол эле учурда ар тараптуу - ал туздуу эт тамактарына да, жеңил десерттерге да туура келет. Өрүк кошулган салат ден-соолукка пайдалуу болгондон тышкары, майрамдык дасторконду да мыкты кооздоп турат.
Ал зарыл
- - 200 г кара өрүк;
- - 500 г тооктун филеси;
- - 1 лимон;
- - 150 г майонез;
- - 100 г жаңгак;
- - 1 баш сарымсак;
- - петрушка укропу;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жууп, бышканга чейин бышырыңыз. Даярдалган кара өрүктү кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде кара өрүктүн ичинде уруктар болсо, аларды мөмө-жемиштерге тыкан кесүү менен алып салыңыз.
2-кадам
Тооктун филесин муздатып, бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Бул тилкелер же кубиктер болушу мүмкүн - кожойкенин каалоосу боюнча.
3-кадам
Өрүктү да жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Тоок этин терең идишке өткөрүп, ага өрүктү, майда тууралган сарымсакты жана жаңгактарды кошобуз. Туз жана лимон ширеси менен татымал алыңыз. Ал он мүнөттөй демделсин.
4-кадам
Майонез (же аз майлуу каймак, йогурт - калория санап жатсаңыз) менен кийингенден кийин салатты тооктун эти менен, өрүктү петрушка жана укроп менен кооздоңуз. Кызмат кылуу.
