Неаполитан торту - бул кургак бөлүктөрдөн (бисквит, торттор) турган көп катмарлуу торт, алар бутербродго салынат же кремдерге, сиропторго жана кыямга малынат. Куурулган бадамдын бай даамы бул торттун татаалдыгын арттырат, ал эми цитрус кабыгы өзгөчө жыпар жыт берет.
Нускамалар
1 кадам
Алгач толтурууну даярдашыңыз керек. Ал үчүн 1/4 стакан шекерди кичинекей казанга салып коюңуз. Баары карамелденип бүткүчө, жогору көтөрүңүз.
2-кадам
Андан кийин отту азайтып, ага кыям, 1 аш кашык суу, бир чымчым туз жана лимон ширесин кошуңуз. Карамель эригенче аралаштырыңыз. Андан кийин оттон алып, муздатуу үчүн бөлүп коюңуз.
3-кадам
Майды аралаштыргычтын жардамы менен, калган шекерди, 1/4 чай кашык тузду 5 мүнөткө чейин ачык жана үлпүлдөп аралаштырыңыз. Андан кийин майдаланган бадамды, андан кийин жумуртканын сарысын, бадамдын экстрактын жана калган унду кошуңуз.
4-кадам
Камырды бирдей алтыга бөлүңүз. Камырдын ар бир бөлүгүн катмар кылып - 20 см диаметри бар тортту жасаңыз. Торттун катмарларынын четтери тегиз тегеректелиши керек. Аларды муздаткычта 2 саат муздатыңыз же 30 мүнөт муздатыңыз.
5-кадам
Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. Пергамент кагазы менен капталган бышыруу табагында ар бир кабыкты 15 мүнөткө чейин кызарганча бышырыңыз.
6-кадам
Ар бир кабыкка вареньенин жука катмарын сүйкөп коюңуз. Ошондой эле үстүнкү катмарга толтурма менен жаап, үстүнө майдалап майдаланган себелеп салыңыз.
7-кадам
Даамдуу бадам торту даяр болду! Тамагыңыз таттуу болсун!
