Панчо торту эң популярдуу десерттердин бири. Таттуу тиштер аны эң сонун жана ошол эле учурда жумшак бисквит менен жумшак каймактын жөнөкөй айкалышына суктанат. Үйдө Панчо жасап көрүңүз, ошондо сиз мыкты нан бышыруучу жайдан кем эмес тамак аласыз.
Панчо тортунун оригиналдуу рецеби
Курамы:
- 5 тооктун жумурткасы;
- 5 аш кашык. 30-35% каймак;
- 3, 5 ст. Ак шекер;
- 6 ст. ачуу какао порошогу;
- 3 аш кашык. буудай уну;
- 2 ч наабай содасы;
- 100 г май;
- 1 аш кашык. жаңгактын данектери.
Жумурткаларды чоң идишке бөлүп, аларды көбүк менен же миксер менен эзип, акырындык менен 1,5 аш кашык өлчөмүндө шекер кошуп алыңыз. Аш содасын 1, 5 аш кашыктан өткөрүп алыңыз. каймак жана жумуртка массасына кошуу. Камчыны токтотпой, унду аз-аздан бөлүп алыңыз. Камырды тегиз кылып жууруп, бирдей 4 бөлүккө бөлүңүз. Какао порошогунун жарымын алардын бирине аралаштырып, 4 жука печеньени 180oC чейин ысытылган духовкада 25-30 мүнөт кезектешип бышырасыз. Аларды толугу менен муздатып, жеңилдерин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3 аш кашык камчы. 1 аш кашык менен каймак. толугу менен эригенге чейин кант. Даяр табакка бүтүндөй күрөң кабыкты салып, үстүнө майдаланган печенье жана майдаланган жаңгактарды салып, каймак менен аралаштырыңыз. Сары майды казанга же идишке ыргытып, эритип, калган кантты, какао порошогун жана каймакты аралаштырыңыз. Калың аязды бышырыңыз, жыгач шпатель менен тынымсыз аралаштырып, торттун үстүнө жиптер түрүндө куюп, эрип баштаганга чейин муздаткычка салып коюңуз. Аны бир нече саатка чылап, бир сутка ичинде чылап коюу керек.
Ананас менен даяр токочтордон жасалган Панчо торту
Курамы:
- 3 даяр шоколад же каймак токоч;
- 3 аш кашык. майлуу каймак;
- 1/2 банка коюлтулган сүт (200 г);
- 1/2 аш кашык. шекер порошогу;
- 1 банка консерваланган ананас (350 г);
- 50 г кара шоколад.
Бир кабыкты тегерек табакка коюп, башкаларын сындырыңыз. Консерваланган жемиштерди кургатыңыз. Бардыгын орто ылдамдыкта же кол менен миксер менен сүртүп, каймак, коюлтулган сүт жана кумшекер кошулган крем жасаңыз. Губка тортун толугу менен таттуу толтургуч менен жайыңыз. Тортту мурунку рецептте жазылгандай, калган торт кесимдерин каймакка малып, ананас кесимдерине себелеп салыңыз. Калган таттуу каймакты Панчонун үстүнө куюп, муздаткычка 5 мүнөт салып коюңуз.
Шоколадды суу мончосунда же микротолкундуу меште эриңиз. Тортту алып, үстүнө күрөң агымдарды жука кулинардык щетканы колдонуп, "муз" салып, слайддын эң жогору жагында курч кыймылдарды жасаңыз. Ыкчам иш-аракет жасап, тез арада десертти муздаткычка каймак тамчылаганча кайтарыңыз.
