Пакетке салынган жумуртка жеңил, бирок аш болумдуу эртең мененки тамак үчүн ылайыктуу. Ага тост куурулган тост же соус кошулуп, сэндвичке салынат, кээде сорпого да батырылат. Жумуртканы баштыкка кадимки ыкма менен, ошондой эле кабыгы жок кайнатсаңыз болот. Эң башкысы, жумуртка каалаган консистенцияга ээ болуп, бирок ашыкча бышпай тургандай кылып, бышыруу убактысын туура эсептөө керек.
Ал зарыл
-
- жумуртка;
- уксус;
- туз;
- таймер.
Нускамалар
1 кадам
Кайнатуудан мурун жумуртканы жакшылап жууңуз. Аларды муздак сууга куюп, мештин үстүнө коюңуз. Сууну кайнатыңыз, отту азайтыңыз жана жумурткаларды кайнак сууда 4-5 мүнөт кармаңыз. Так убакытты белгилөө үчүн таймерди колдонуңуз. Табаны оттон алып, кайнап жаткан сууну төгүп, ысык жумурткалардын үстүнө муздак суу куюңуз. Андан кийин кабыкты эч кыйынчылыксыз алып салса болот. Баштыкка салынган туура кайнатылган жумуртканын ак жумшарып, сарысы агып кетет.
2-кадам
Башка жол менен аракет кылсаңыз болот. Кастрюлдагы сууну кайнатып, жумуртканы бир-бирден малып алуу үчүн кашыкты акырын пайдаланыңыз. Убакыттын өтүшү менен - алар 5-6 мүнөттүн ичинде каалаган ырааттуулукка ээ болушат. Муздаткычтан жаңы алынган жумурткаларды кайнак сууга салбаңыз - температуранын айырмачылыгынан улам алар жарылып, белок чыгып кетиши мүмкүн.
3-кадам
Абдан даамдуу тамак - браконьердик жумуртка, кабыгы жок кайнатылат. Кастрюлга суу куюп, туз жана уксус кошуп, сууну кайнатыңыз. Сууну кайнатуу үчүн отту азайтыңыз. Жумуртканы акырын жарып, сарысына зыян келтирбөө үчүн этият болуп, аны көмөчкө куюңуз. Аккан жумуртканы тынч кайнап жаткан сууга салып салыңыз. 4-5 мүнөт бышырыңыз. Браконьердик жумуртканы жылчык кашык менен алып, табакка коюңуз. Эгерде сизге бир нече порцияны бышыруу керек болсо, анда жумурткалардын формасын бузуп албаш үчүн, бир-бирден бышырыңыз. Тост жана кычы соусу менен кызмат кылыңыз.
4-кадам
Браконьердик картошканы сорподо да кайнатса болот. Суунун ордуна сөөк шорпосун же эт сорпосун кайнатып, ага уксус жана туз кошуңуз. Жылуулукту азайтып, жумурткаларды кайнап жаткан суюктуктан бир-бирден коё бериңиз. 4-5 мүнөт бышырыңыз, оюк кашык менен алып салыңыз. Бул жумурткаларды каймак соусу жана крутон менен кошо жесеңиз болот, же аларды бир кумура шорпого же шорпого кошсоңуз болот.
