Бөдөнөнүн жумурткалары майда, морт жана ден-соолукка пайдалуу. Аны диетаңызга киргизүүдөн жана рецепттерди изилдөөдөн мурун, аларды кантип туура жана канча убакыт бышырууну билип алышыңыз керек.
Бөдөнөнүн жумурткасынын пайдасы
Бөдөнөнүн жумурткалары жез, кобальт, темир, калий, фосфорго, ошондой эле А, В2 жана В1 витаминдерине бай. Алар сейрек аллергиялык реакцияларды жаратат, ошондуктан алар балдарга, ошондой эле кош бойлуу аялдарга өтө пайдалуу. Мындан тышкары, бөдөнөнүн жумурткасында көп сандагы интерферон бар. Алар жалаң жумурткадан кем калышат.
Мындан тышкары, бөдөнөнүн жумурткалары радионуклиддердин жок болушуна жана иммундук жана нерв системасынын түптөлүшүнө, кан тамырлардын чыңдалышына, баш ооруларынын, ашказан жараларынын жана ичеги-карын ооруларынын ооруларына жардам берет.
Бөдөнөнүн жумурткасын кантип жана канча бышырыш керек
Бөдөнөнүн жумурткалары, тооктун жумурткаларынан айырмаланып, эч качан жарылбайт, андыктан кайнап жатканда түз эле ысык сууга салып койсоңуз болот. Ошентип, сиз аларды пайдалуу касиеттерин сактап кала турган, дээрлик бир заматта бышырууга дуушар кыласыз. Жумшак бышырылган жумурткаларды бышыруу үчүн аларга 1, 5 мүнөт кайнатуу жетиштүү, ал эми кайнатып бышыруу менен, бул убакытты 5 мүнөткө чейин көбөйтүңүз. Эгерде пияздын жумурткалары жаңы болсо, анда аларды 1 мүнөткө көбүрөөк бышырыңыз. Жумурткаларды сыйруу үчүн, алаканыңыздын ортосуна сактап, кабыгын бир тилке менен сыйрып алыңыз.
Мындан тышкары, жакындарыңызды браконьердик жумуртка менен кубантасыз болот. Ал үчүн 1 литр кайнак сууга 1 аш кашык туз жана 10 грамм уксус кошосуз. Эми кабыкты кылдаттык менен сындырып, бир жумуртканы сууга куюңуз. Бул бөдөнөнүн жумурткаларын 2 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин аларды кашык кашык менен алып, идишке коюңуз.
Эгер сиз жумуртка бышыргандын сыймыктанган ээси болсоңуз, иш андан да оңой. Таймер сизге бышыруу убактысын айтып берет. Бул заманбап аппарат абдан ыңгайлуу, анткени жумурткалар бууга бууландырылат, ошондуктан алар пайдалуу касиеттерин жоготушпайт.
Бөдөнөнүн чийки же жумшак бышырылган жумурткаларын балдарга эч качан бербеңиз. Бөдөнөлөр сальмонеллез оорусун жуктурбайт деген пикир жомок. Бөдөнөнүн жумурткаларын баланын диетасына тооктун жумурткасы сыяктуу акырындап киргизиңиз.
Бөдөнөнүн жумурткасы зыян келтирет
Бөдөнөнүн жумурткасы өтө пайдалуу продукт экендигине карабастан, боордун жана бөйрөктүн кээ бир оорулары үчүн аларды жегенди токтотуу керек. Ошондуктан, аларды диетаңызга киргизгиңиз келсе, адиске кайрылыңыз. Мындан тышкары, жумурткалардын жарактуулук мөөнөтүн көзөмөлдөө өтө маанилүү (бөлмө температурасында 40 күн жана муздаткычта сактаганда 60 күн). Салыштырмалуу нымдуулук 75-85% болушу керек.
