Тооктун жумурткалары ар кандай тамактарды жасоодо кеңири колдонулат. Салаттардан жана токочтордон тышкары, ар кандай пломбалар салынган жумурткаларды бышырууга болот. Мындай табит үйдөгү кечки тамакка жана майрамдык дасторконго ылайыктуу болот.
Төмөндөгү бардык рецепттерде тооктун кайнатылган жумурткалары колдонулат.
Пияз менен толтурулган жумуртка
Сага керек болот:
- жумуртка - 3-4 даана;
- пияз - 1 даана;
- каймак - 2 аш кашык;
- май - 1 аш кашык. l. слайд менен;
- кычы - татымына жараша;
- татымына жараша туз.
Бышырылган жумурткаларды тазалап, узунунан эки бөлүккө бөлүп алыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурап, сары майга кызарганча кууруйбуз. Пиязга каймак, туз, кычы жана майдаланган сарысын кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Алынган масса менен жумурткалардын жарымын толтуруңуз. Жумуртка, каймак сээп чачабыз. Кааласаңыз, тамакты чөптөр же пияздын жука жарым шакектери менен кооздоп койсоңуз болот.
Herring жумуртка толтурулган
Сага керек болот:
- жумуртка 8-10 даана;
- сельдь филеси - 100 г;
- май - 1/3 таңгак;
- майонез 3-4 аш кашык. l;
- укроп жашылдары.
Жумурткаларды тазалап, узунунан кесип, сарысын алып салыңыз. Майшабактын филесин майдалап туурап, сарысы менен жылмакай кылып аралаштырыңыз, эритилген май кошуңуз. Алынган масса менен жумурткалардын жарымын толтуруңуз, ошондо кичинекей слайд алынат. Үстүнө жука майонез агымын куюп, майдаланган укроп себелеп коёсуз.
Козу карын менен толтурулган жумуртка
Тазаланган жумурткаларды жарымынан туурасынан кесип, сарысын алып, вилка менен жууруйбуз. Шампиньондорду туш келди майдалап, майга кууруп, үстүнө каймак жана туз кошуп, үстүн капкак менен жаап, суюктук толугу менен бууланып бүткөнчө кайнатыңыз. Даяр козу карындарды муздатып, сарысы менен аралаштырыңыз, майонез менен татыңыз. Алынган толтуруу менен жумурткалардын жарымын толтуруңуз.
