Таттуу жана кычкыл карри соусундагы ананас менен тооктун жөнөкөй рецеби. Күнүмдүк ашканага ылайыктуу, тамак бышыруу убактысы - 20 мүнөт.
Ал зарыл
- Products:
- - тооктун эти - 500 гр
- - ананас, өзүнүн ширесинде консерваланган - 500 гр
- - болгар калемпири - 2 даана.
- - томат пастасы - 2 аш кашык. кашык
- - соя соусу - 4 аш кашык. кашык
- - зайтун майы - 4 аш кашык. кашык
- - жыпар жыттуу заттар: кара мурч, карри, орегано, райхан, майдаланган сарымсак
- - картошка крахмалы - 1 аш кашык. кашык
- Жабдуулар: меш, табага, кесүүчү такта, бычак, терең табак же казан, айнек.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Тоок этин оптималдуу түрдө маринадга каныктыруу жана даяр тамак ширелүү болушу үчүн, кесимдердин көлөмү 3х2 смден ашпашы керек.
2-кадам
Маринадды даярдаңыз. Бул үчүн чоң идишке зайтун майын, соя соусун жана татымалдарды аралаштырыңыз. Тооктун филесин маринаддалган идишке салып, муздаткычка салып, маринаддоо үчүн 15 мүнөт коёсуз.
3-кадам
Табаны алдын ала ысытып алабыз. Калемпирди калыңдыгы 0,5 см кылып кесип, табага зайтун майы менен кошо салыңыз. Күчтүү отто кызарганча 2-3 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Куурулган калемпирге казанга тооктун филесин, ананасты кошуп, 2х1 см кесимдерге бөлүп, томат пастасын салыңыз. Кылдаттык менен аралаштыруу. Тендерге чейин кууруу керек, ал 5-7 мүнөткө созулат.
5-кадам
Соусту бышыруу. Ал үчүн ананас ширесине крахмал кошуп, кесектер эригенче жакшылап аралаштырыңыз. Консерваланган ананастардан калган ширени алсаңыз болот. Бул этапта татымына жараша көбүрөөк татымалдарды кошсоңуз болот.
6-кадам
Табага ананас сиропун кошуп, тооктун этине жакшылап аралаштырып, жай отто коюуланганга чейин аралаштырыңыз.
7-кадам
Даяр тамакты пита наны же гарнир менен ысык же жылуу кылып берсеңиз болот.
