Козу карындуу чочконун эти өтө назик жана даамдуу болуп чыгат. Мультиваркада тамак бышыруу тамак-аштагы эң жогорку баалуулукту сактайт. Ошентип, даамдуу жана пайдалуу түшкү тамак алынат.
Ал зарыл
- - чочконун целлюлозасы 500 г;
- - порчини козу карындары 200 г;
- - пияз 3 даана;
- - каймак 100 г;
- - май 25 г;
- - газдалган минералдык суу 1 стакан;
- - ун 1 аш кашык. кашык;
- - майдаланган кара мурч;
- - лавр жалбырагы;
- - Провансалдык чөптөр;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Пияз менен козу карындын кабыгын сыйрып алыңыз. Пиязды жарым шакекче кылып кесип, козу карындарды майда же кесимчелерге бөлүңүз. Жай бышыргычта "Бышыруу" режимин күйгүзүп, майдын бир бөлүгүн эритип, андан кийин пияз менен козу карынды кошуңуз. Кууруп, 5-7 мүнөт кууруйбуз.
2-кадам
Чочконун этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, андан кийин ичке тилимдерге бөлүңүз. Прованс тузу, калемпир, ором жана чөптөр.
3-кадам
Этти козу карындар жана пияз кошулган мультиварк идишке салыңыз, эт кызарганча кууруңуз. Жер кабыгы алтынга айланары менен, ага каймак жана минералдык суу, лавр жалбырагын кошуңуз. Мультиварканы бышырыңыз, "Бышыруу" режимин күйгүзүңүз, 30 мүнөт бышырыңыз.
