Ширелүү кайнатылган чочконун эти ар дайым дасторкондо жагымдуу тамак болуп саналат, ал мультиварка пайда болгондон кийин оңой болуп калды. Бул керемет ыкмасы этти меш сыяктуу бышырат, бирок кымбат баалуу нымдуулукту жоготпостон жана тезирээк. Андагы чочконун эти өзгөчө жумшак жана назик болуп чыгат.
Жай идиште чочконун эти рецепти
Курамы:
- 1, 3 кг чочконун эти;
- 3 тиш сарымсак;
- Ар бири 1 чай кашыктан кургатылган тимьян, райхан жана розмарин;
- 10 даана кара мурч;
- 0,5 ч туз;
- 2 аш кашык. өсүмдүк майы;
- 3/4 ст. суу.
Даам жана ден-соолук үчүн, чочконун маринатталган аралашмасына майдаланган имбирдин тамырын кошсоңуз болот. Бул этти дагы ширелүү жана даамдуу кылып, оор тамактарды сиңирүүгө жардам берет.
Этти жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, зарыл болсо тамырларын жана пленкаларын кесип алыңыз. Сарымсактын тиштерин тазалап, аларды аралаштыргыч идишке калемпир, башка жыпар жыттуу заттар жана туз менен кошо салыңыз. Бул тамактарды тегиздикке чейин майдалап, идишке өткөрүп, кашыктын жардамы менен өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз.
Чочконун этин кесүүчү тактайдын үстүнө коюп, бышырылган маринаддуу аралашма менен сүртүп, бөлмө температурасында кеминде 1,5 саатка чылап коюңуз. Эгерде сиз тамакты 3 сааттан ашык же маринаддан кечке чейин маринаддап жүрсөңүз, анда этти идишке салып, муздаткычтын төмөнкү текчесине коюңуз.
"Fry" же "Bake" режиминде мультиваркты күйгүзүп, чочконун этин алтын-күрөң кабык менен жаап, эки жагына 10 мүнөттөн кууруйбуз. Андан кийин бышыруу программасын Бышыргычка өткөрүп, этке суу куюп, капкагы менен жабыңыз, басым клапанын ачык калтырыңыз. Бышырылган чочконун этин 50 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин бир аз муздап, чоң кесимдерге бөлүп алыңыз.
Жай бышыруучу жайда тез кайнатылган чочконун эти
Курамы:
- 1 кг чочконун мойнуна;
- 1 орто сабиз;
- 1 чоң сарымсак башы;
- 0,5 ч кара калемпир;
- 1 чай кашык слайд тузсуз;
- 3 петрушка же сельдерей.
Чочконун этин даярдаңыз. Сабизди кубиктерге бөлүңүз, тазаланган сарымсактын тиштерин экиге бөлүңүз. Эттин бардыгын терең кесип, ага жашылчалардын бөлүктөрүн жайгаштырыңыз. Анын текши салынгандыгын текшериңиз. Болочоктогу кайнатылган чочконун бетин калемпир жана туз менен сүртүп, көп бышыруучу идишке салып, "Эт" режиминде бышырыңыз, таймерди жарым саатка коюп.
Куурулганда же бышырганда пайда болгон эт ширесин төгпөңүз, аны колдонуп, соус жасасаңыз болот же жөнөкөй тургандан кийин майдаланган чочконун үстүнө куюп берсеңиз болот.
Капкакты ачып, эттин бир аз муздашын күтүп 10-15 мүнөт күтө туруңуз, антпесе алып салгандан кийин ал түшүп кетет. Аны кенен шпатель менен алып, түбү калың идишке коюп, кесип, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
