Жазга чейин алмаларды таза бойдон сактоо эч кандай акча же олуттуу күч талап кылбайт. Эң башкысы, мөмө-жемиштерди өз убагында жана так чогултуу, кампага ылайыктуу бөлмөнү же башка ылайыктуу жерди даярдап, сапаттуу таңгактоо жөнүндө кам көрүү керек. Эгерде ушул шарттар аткарылса, анда алмалар жазга чейин сырткы көрүнүшүн жана даамын жоготпой жатып калат.
Алманы туура жыйнап алуу
Алма бышып жатканда бактан алып салыңыз. Бышып жетилгендиги жөнүндө теринин негизги түсүнө карап баа берсеңиз болот - ал байкалаарлыктай жаркырайт, ошондой эле мөмөнүн жаркыраган тарабы менен - бочка деп аталган сорттун каптоо түсү менен боёлгон. Бышып жетилген мезгилде алмага бакты ашыкча койбоңуз - бышып жетилген жемиштер узак убакытка сактоого жарабайт, алардын эти күрөң болуп, бошоп калат, пахта сыяктуу, тез чирийт. Өз кезегинде, быша элек алмалар дагы начар сакталат, анткени соолуйт жана бырыш түшөт, андан тышкары алар даамын жоготушат.
Мөмөлөрдү кургап калуудан жана зыяндуу микроорганизмдерден коргогон сырткы табигый мом катмарын сактоого кам көрүп, бактан алма терип алыңыз. Бутактардагы алмаларды кетирүү үчүн пахта мээлейлерин колдонуу жакшы.
Эгерде сиз алмаңызды жазга чейин таза бойдон сактагыңыз келсе, анда теримчилерди колдонбоңуз. Алар мөмөлөрдү терип алууга ыңгайлуу, бирок көп учурда аларды зыянга учуратышат, бул жемиштерди узак мөөнөткө сактоого жараксыз кылат.
Узак мөөнөткө сактоо үчүн, алмалар сырылбай, чийилбестен, тишсиз, оорулар жана курттар жабыркабайт. Сиз четке кагылган жемиштерди сорттоп, кургатуу үчүн бир бөлүгүн кесип, башкасынан кыям бышырып, варенье, шире, компот, зефир жана башкалар жасай аласыз.
Алманы жазга чейин кантип сактасаңыз болот
Кургак жыгач
Даяр кутучаларга же каптал дубалдары боюнча тешиктери бар картон кутучаларга кургак талдын катмарын төк. Алардын үстүнө алмаларды кылдаттык менен бир катар кылып жаткырыңыз, муну капталдарына тийбеши үчүн жасаңыз. Үстүн үстүнө үкүрдүн катмарын куюп, анын үстүнө дагы бир катар алма жаткырыңыз. Жана башкалар. Кыркынды саманга алмаштырсаңыз болот. Толтурулган контейнерлерди абанын температурасы 0 ден + 5 ° Сге чейин өзгөрүлүүчү желдетилген жертөлөдө же жер төлөдө табыңыз.
Кагаз
Ошондой эле, сизге ящиктер же кутучалар керек болот. Ар бир алманы кагазга ороп (эски журналдар менен гезиттер чыгат), аларды кылдаттык менен кутучаларга катарлап тизип коюңуз. Тажрыйбалуу багбандар төмөнкүлөргө жогорку катарлардын кысым көрсөтпөөсү үчүн 3төн ашык эмес жасоону сунуш кылышат. Погребге же подвалга кутучаларды түшүрүңүз.
Полимер баштыктар
Бүгүнкү күндө алма сактоонун абдан популярдуу ыкмасы. Адистештирилген дүкөндөн 30-40 микрон пластик пленка баштыктарын сатып алыңыз. Ар бирине алма салып (көлөмү мүмкүнчүлүк берсе дагы көп нерсени жасай аласыз), аны жип менен бекем байлап, караңгы жана салкын жерге коюңуз. Болжол менен 2 жумадан кийин мөмөлөрдүн табигый "дем алуусунун" аркасында баштыктарда белгилүү бир газдуу чөйрө пайда болуп, алманын узак убакытка чейин таза бойдон калышына жардам берет. Практика көрсөткөндөй, кышында да, жазында да алардын сырткы көрүнүшү бирдей болуп, даамын жана жытын сактап калат.
Тажрыйбалуу багбандар полимер бакчалары менен катар кадимки полиэтилен баштыктарын колдонушат, алма менен гана ар бир мүшөккө спиртке же уксуска малынган пахтаны салышат.
Топурак чуңкуру
50-60 см тереңдикте чуңкур казыңыз, түбүнө ийне жалбырактуу бутактарды ыргытып, тешиктин дубалдарын да жабыңыз - бул кампаңызды кемирүүчүлөрдөн сактайт. Сактоого даярдалган алмаларды баштыктарга (кадимки желим баштыктарга) салып, жип менен бекем байлап коюңуз. Алма салынган баштыктарды тешикке бүктөп, үстүнө ийне жалбырактуу бутактарды көп ыргытып, топурак менен көмүп коюңуз, анча-мынча тыгыздабай. Эгер сиз алманы жазга чейин ушул бойдон жаңы бойдон сактоону чечсеңиз, анда чыныгы кышкы үшүк келгенге чейин аларды жер тешигине салып коюңуз. Эритүү дагы эле эригенде, алма нымдуулуктун жана нымдуулуктун кесепетинен бузулуп кетиши мүмкүн.
