Жаңы жыл жакындап калгандыктан, дасторконуңуздагы майрамдык тамактардын бири бул жөнөкөй ингредиенттерден жасалган эт салаты болушу мүмкүн. Бул салат кыйла таттуу, ачуу жана дээрлик баарына жагымдуу болот.
Ал зарыл
- - пияз 3-4 даана.
- - уй эти 400 гр
- - маринаддалган бадыраң 3-4 даана.
- - жаңы сабиз 3-4 даана. орто өлчөм
- - сарымсак 3 тиш.
- - уксус 9%
- - тазаланбаган күн карама майы, 70-80 мл
- - томат соусу 3-4 аш кашык. l.
- - майдаланган кызыл калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач уйдун этин бир аз туздалган сууга жыпар жыттуу заттар менен (пияз, сабиз, лавр жалбырагы, кара калемпир) жумшарганга чейин кайнатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин пиязды жарым шакекке бөлүп, өзүнчө идишке кырк мүнөт 9% уксус куюңуз.
2-кадам
Бадыраңды кубиктерге бөлүп кесүү керек. Эт жана бадыраңдын кубулары болжол менен бирдей өлчөмдө болушу керек. Бадыраң өтө кычкыл болбосо жакшы. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
3-кадам
Андан кийин, сарымсактын бардык тиштерин сыйрып, сарымсак бастыргычынан өткөрүп коюңуз. Ачууну таттуу жактырбагандар үчүн кичинекей сарымсакты алсаңыз болот, бирок ансыз салат анчалык жаркырап чыкпайт. Уксус менен пиязды төгүп алыңыз. Андан кийин өзүнчө идишке кабаттап жайыңыз: пияз, үстүнө эт, андан кийин бадыраң, сарымсак жана үстүнкү катмар - сабиз.
4-кадам
Андан кийин күн карама майын эмаль идиште кайнатканга чейин ысытуу керек (ал түтөгөнгө чейин) жана идишке салаттын бүт бетине жайып куюу керек. Ошол эле учурда, мүнөздүү сыдырым үн угулат.
5-кадам
Акыркы кадам - кызыл майдаланган калемпирди себип (татымына жараша) жана бардык ингредиенттерди томат соусу менен татымал кылуу. Баарын аралаштырып, салат идишине өткөрүп бериңиз.
