Француз эти ар кандай майрамдык дасторкон үчүн сонун жасалгалоо. Ал өзүнүн жыпар жыты жана укмуштай даамы менен чакырат. Атайын учурларда, бул тамакты Бешамель соусу менен кошо жасай аласыз.
Ал зарыл
- • 2 кг чочконун эти;
- • 6 помидор;
- • 1 баш пияз;
- • 700 г шампиньон;
- • 1, 5 сүт;
- • 200 г май;
- • чачуу үчүн катуу сыр;
- • кооздоо үчүн жаңы чөптөр;
- • 5 аш кашык. слайд менен ун;
- • татымга жараша татымалдар: мускат жаңгагы, кара жер калемпири, туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач бешамель соусун даярдашыңыз керек. Ал үчүн түбү калың куурулган табага муктаж болуп, ага ун, май жана бир чымчым мускат жаңгагын салып, жай отко коюп, тынымсыз аралаштырып, бардык сары майларды эриңиз. Жука агымга сүттү куюп, соусту тынымсыз аралаштырыңыз. Даяр "Бешамель" консистенциясы боюнча коюу каймак сыяктуу болушу керек, аны оттон, калемпирден жана туздан алып салуу керек.
2-кадам
Помидорлорду жууп, тилимдерге бөлүп, шампиньондорду майда, пиязды жарым шакекче, чочконун этин жука кылып бөлүңүз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты сууга аз-аздан чачып, андан кийин катмар кылып жайыңыз: помидор, соустун, козу карындардын, соустун, пияздын, чочконун этин куюп, калган соусту куюп, 220 ° C чейин ысытылган духовкага 1,5 саат салып коюңуз.
4-кадам
Идиш толугу менен бышканга 10 мүнөт калганда, ага сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, кайрадан мешке саласыз.
