Жай мезгилинде, көп адамдар ширелүү дарбыздын целлюлозасында тамактанууну жактырышат, бирок дарбыздын кабыгы көбүнчө таштанды челекке жөнөтүлөт. Бирок кабыктардан даамдуу кыям жасап же кызыктуу ачуу тамаданы даярдай аласыз.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 3 литр суу;
- - 6 стакан дарбыздын кабыгы;
- - бир стакан алма сиркеси;
- - бир стакан шекер;
- - туз, сельдерейдин уругу, майдаланган имбирь, куркума, кургак кычы.
Нускамалар
1 кадам
Дарбыздын кабыгын өтө жука тилке кылып кесип алыңыз. Жашыл бөлүгүн кеспеңиз - кабыктын ак бөлүгүн гана колдонуңуз, ал жумшак жана даамдуу снэк чыгарат.
2-кадам
Казанга үч литр сууну кайнатып, ага дарбыздын кабыгын кошуп, үч мүнөт бышырыңыз. Андан кийин сууну агызыңыз.
3-кадам
Табага кумшекер, уксус, кычы, имбирь, куркума, туз, сельдерейдин уруктарын куюп салыңыз. Жыпар жыттуу заттардын саны сиздин каалоом боюнча. Татымалга бир аз суу куюп, кайнатыңыз. Отту азайтып, эки мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
4-кадам
Дарбыздын тилкелерин табакка салып, жарым саат бышырыңыз. Бардык суюктук бууланып кетиши керек.
5-кадам
Ачуу снэкти муздатып, герметикалык капкагы бар идишке өткөрүп бериңиз. Дарбыздын кабыгынын өзгөчө жыпар жытына ээ болгон аппетитин балык же ветчина менен берсе болот.
