Картошкадан көптөгөн оригиналдуу тамактарды жасоого болот. Мисалы, адаттан тыш "шабдалы" балдарды гана эмес, чоңдорду дагы таң калтырат. Белгилей кетүүчү нерсе, бул тамакты даярдоо үчүн сиз каалаган үйдөн таба турган ингредиенттер керек болот.
Ал зарыл
- - 6 ст. аш кашык ун
- - 1/2 чай кашык паприка
- - 100 г майдаланган сыр
- - майдаланган кара калемпир
- - 1 жумуртка
- - 7 картошка
- - 200 г эт
- - 1 баш пияз
- - өсүмдүк же зайтун майы
- - нан күкүмдөрү
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жеңил туздалган сууга кайнатыңыз. Аны тазалоонун кажети жок. "Терисинде" картошка эзилгени калыңыраак жана бланктарда калыптануусу жеңилирээк. Бышкандан кийин терисин сыйрып, картошканы майдалап алыңыз. Ага туз, калемпир, жумуртка, майдаланган сырды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Эттен жана майдаланган пияздан фарш даярдаңыз. Алынган массаны татымына жараша туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Зайтун майына майдаланган майдалап майдалап, кичинекей тоголокчолорду түзүңүз.
3-кадам
Пюре картошкасын кичинекей тортилла кылып жасаңыз. Ар биринин ортосуна бир тоголок фаршты коюп, "шабдалы" жасаңыз. Үстүнө жумуртканын агын сабап, үстүнө нан күкүмдөрүн түрүп салыңыз.
4-кадам
Даяр "шабдалысын" зайтун же өсүмдүк майы менен майланган нан бышыруучу табакка салып, духовкада 15-20 мүнөт бышырыңыз. Жалбыз жалбырактарын кызмат кылардан мурун ар бир картошка шарына киргизсе болот.
5-кадам
Адаттан тышкары тамакка ачуу даам кошуу үчүн, картошка пюре же фарш даярдап жатканда бир аз паприка жана куркума кошсоңуз болот. "Шабдалыга" бир кыйла оригиналдуу көрүнүш берүү үчүн, аларды "сөөк" көрүнүп тургандай кылып бир аз ачсаңыз болот.
