Каттуу кондитерден, маскарпон сырынан жана жаңы кулпунай кошулган айрандан жасалган каймактуу, назик балмуздак торту. Бул рецепт суук торттун бардык сүйүүчүлөрүнө жагат. Жайдын ысык мезгили үчүн десерттин мыкты варианты.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 500 г Маскарпон сыры;
- - 400 мл айран;
- - 250 г кондитердик камыр;
- - 100 г кулпунай;
- - 10 г ванилин канты;
- - жарым стакан кум шекер.
Нускамалар
1 кадам
Печеньени эритип, аны 2 тик бурчтукка ороп, бышыруучу табагыңыздын ичине салыңыз. Бышыруучу кагазга коюп, вилка менен тешип чыгыңыз. Эми камырдын төрт бурчтуктарын 2 чай кашык порошок менен чачыңыз. Катуу токоч бышырылып жатканда көтөрүлүп кетпеши үчүн үстүн бышыруучу кагаз жана бышыруучу шейшеп менен жаап коюңуз. 200 градуста 20 мүнөт бышырыңыз, андан кийин муздатыңыз, калыптан чыгарыңыз.
2-кадам
Маскарпоне сырын сүртүп, ага йогурт, ванилин кумшекери, шекер упасын кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабап салыңыз. Калыпты тамак пленкасы менен жаап коюңуз - пленканын учтары бир-бирине жабышып, камыр тортун түбүнө коюңуз. Жаңы кулпунайды тизип, экиге бөлүп, тизип коюңуз. Тортту 3/4 каймак менен майлап, үстүнө экинчи тортту салып, калган каймак менен сүртүп, пленканын учтары менен жаап, тоңдургучка 4 саатка коёбуз.
3-кадам
Даярдан мурун, даяр кулпунай балмуздак тортун жаңы кулпунай менен кооздоп, үстүнө кошумча кант сиропун кошуп же кумшекер кумшекерине себелеп коюңуз.
4-кадам
Эгерде дүкөндөн даяр кондитердик камырды таппасаңыз, анда аны өзүңүз жасап бериңиз. Ал үчүн 320 г унду электен өткөрүп, ага 200 г май же маргарин кошобуз. 1 чай кашык шекерди жана бир чымчым тузду 100 мл муздак сууга эритип, унга кошуп, камыр жууруйсуз. Бул токочторду жасоонун тез ыкмасы.
