Икра аш болумдуу азыктардын бири деп эсептелет. Ал лецитинге, А, Е, D жана В тобундагы витаминдерге, фосфор, темир жана башка минералдарга бай. Илгери дарыя балыктарынын икрасы кызыл жана кара икраларга караганда бир топ кымбат бааланган. Эң баалуусу шортан икрасы болгон. Уылдырыкты даярдоо процесси жөнөкөй. Идишти кургатпоо жана икраны катуу кылуу үчүн, бышыруу убактысына көңүл буруңуз.
Ал зарыл
-
- 300-500 гр. икра (шортан алабуга
- сазан
- шортан
- треска)
- 0,5 стакан буудай уну
- 1 чай кеме туз
- 0,5 чай кашык майдаланган кара мурч
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Уылдырыкты жуу.
2-кадам
Биз тасманы бүтүндүгүн сактоо үчүн алып салбайбыз.
3-кадам
Унду элеп алыңыз.
4-кадам
Унга туз, калемпир кошуп, баарын аралаштырыңыз.
5-кадам
Уылдырыктын бөлүктөрүн унга батырыңыз.
6-кадам
Табага май куюп, күчтүү отко коёбуз.
7-кадам
Икраны эки тараптан 2 мүнөт кайнап жаткан майга кууруп алабыз.
8-кадам
Оттун температурасын төмөндөтүп, идишти капкак менен жабыңыз.
9-кадам
10 мүнөт даярдыкка келтиребиз.
10-кадам
Даярдалган икраны кызмат кылардан мурун муздатыңыз.
11-кадам
Жашылчалар жана чөптөр менен кызмат кылыңыз.
