Бул даам ушунчалык жарашыктуу, даамдуу жана кооз! Даяр кукилерден жасалган деп эч качан ойлобойсуз!
Ал зарыл
- 24 даана даярдоо үчүн:
- - 375 г даяр печенье;
- - 150 г май;
- - 190 мл коюлтулган сүт;
- - 60 г кокос кабыгы;
- - 120 г кургатылган өрүк;
- - 300 г кулинардык ак шоколад;
- - 3 ч жытсыз өсүмдүк майы (кокос идеалдуу).
Нускамалар
1 кадам
30x30 см өлчөмүндөгү бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, пленка менен тизебиз.
2-кадам
Ашкана процессорунун идишине 300 г кыска печенье жөнөтүп, майдалап туурайбыз. Ушул эле максаттарда кофе майдалагычты колдонсоңуз болот, анткени бизге печенье дээрлик унга айланып кетиши керек! Калган печеньелерди ортоңку күкүмдөргө бөлөңүз - бычакты же процессорду колдонсоңуз болот.
3-кадам
Кургатылган өрүктү жууп, кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Түбү калың болгон кичинекей казанга майды коюлтулган сүт менен айкалыштырыңыз. Жай отко коюп, эритинди, кээде аралаштырып, аралашма толугу менен жылмакай жана бир тектүү болгуча.
5-кадам
Ун жана печеньенин күкүмдөрүн майдаланган өрүк жана кокос кабырчыктары менен айкалыштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Кургак ингредиенттерге казандын ичине кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырып, даяр болгон формага коюңуз. Үстүн нымдуу шпатель менен тегиздеп, муздаткычка жарым саатка коюңуз: масса катып калышы керек.
6-кадам
Ал арада, ак шоколады бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, өсүмдүк майы менен бириктирип, суу мончосуна салып, эриңиз. Бир тектүү консистенция алынганга чейин козгогонду унутпаңыз.
7-кадам
Муздаткычтан базаны алып, бөлмө температурасында болжол менен 5-7 мүнөт туруңуз, андан кийин ак үшүк менен жаап коюңуз. Катуу болгонго чейин муздаткычка кайтыңыз.
