Борщту эт сорпосунда бышыруунун кажети жок. Бышырылган тамак менен биринчи даамдуу тамакты даярдаса болот. Бул бир топ аз убакытты талап кылат, ал эми борщ даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 335 грамм бышырылган эт,
- - картошка,
- - 1 кызылча,
- - 2 аш кашык. аш кашык уксус
- - 250 грамм капуста,
- - 1 сабиз,
- - 1 помидор,
- - 1 пияз,
- - болгар калемпиринин жарымы,
- - татымына жараша кара калемпир,
- - 2 литр суу,
- - 1-2 аш кашык. аш кашык күн карама майы,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша жашылчалар.
Нускамалар
1 кадам
Кызылчаны жууп, кабыгын аарчып, одоно сүртүп алыңыз. Түбү оор казанга же казанга 50 мл суу куюп, эки аш кашык уксус кошуп, аралаштырып, 20 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Сабизди одоно сүртүп, пиязын ортоңку кубиктерге бөлүңүз. Күн карама майына кууруп алыңыз.
3-кадам
Боршт бышыруу үчүн казанга эки литр суу куюп, отко салыңыз.
4-кадам
Капустаны майдалап туурайбыз. Картошкаларды кубиктерге бөлүңүз.
5-кадам
Капустаны кайнак сууга, картошкага бир нече мүнөттөн салып салыңыз.
6-кадам
Помидордон терини сыйрып, кубиктерге бөлүңүз. Болгар калемпиринин жарымын тилке кылып кесип алыңыз.
Пияз менен сабизге помидор менен калемпирди кошуп, татымына жараша кайнатыңыз.
7-кадам
Бышырылган идишти вилка менен эзип алыңыз.
8-кадам
Картошканы даярдыгына байкап көрүңүз, эгер даяр болсо, бышырылган тамакты жана кызылчаны көмөч казанга салыңыз, кайнатыңыз. Андан кийин куурулган жашылчаларды кошуңуз.
9-кадам
Көк чөптөрдү жууп, кургатып, майдалап туурайсыз.
10-кадам
Майдаланган жашылчаларды борщ идишине салып, үстүн жаап, жарым саатка бөлүп коюңуз. Каймак менен бөлүктөрүндө кызмат кылыңыз.
