Майрам башталганга чейин бардыгыбызды бир эле суроо кызыктырат: тамакты аябай даамдуу, табитти ачып, ошол эле учурда майрамдык маанайда өткөрүү үчүн. Майрамдык кечки тамакка ылайыктуу тамак - бул француз фри. Бул унутулгус даамдуу, коноктор каршылык көрсөтө алышпайт жана кошумча азыктарды талап кылышат.
Ал зарыл
-
- 1 кг чочконун эти
- 1-1,5 кг. картошка,
- 3 пияз,
- 300 гр. сыр
- 3 тиш сарымсак.
- майонез,
- туз
- татымал (татымына жараша)
- Кара мурч,
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун этин жакшылап жууп, калыңдыгы болжол менен 1, 5 см калыңдыкта кесип, кескич тактага кийгизип, эки жагын тең сабап салыңыз.
2-кадам
Чочконун котлетасын туздап алуу керек. Ал үчүн этти даярдалган идишке салып, ага туз, кара мурч, татымалдарды кошуңуз. Сарымсактын 3 тишин этке сыгып, жакшылап аралаштырыңыз. 1 саат маринаддоо үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Картошканы тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
4-кадам
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап, бүт бетине жайыңыз. Маринаддалган чочконун котлеталарын бышыруу табагына тегиз жайыңыз.
5-кадам
Андан кийин, эт, туз жана калемпирге жарым шакек кылып кесилген пияздын жарымын салыңыз. Майонез менен бир калыпта тазалаңыз.
6-кадам
Андан кийин майдаланган картошканын жарымын пияздын үстүнө майонез менен салыңыз. Бир аз туз салып, майонез менен майлаңыз. Майдаланган пияздын дагы бир катмарын жана майдаланган сырдын үчтөн бирин кошобуз.
7-кадам
Калган майдаланган картошканы дагы жайып салыңыз. Калган сырды себелеп, кайрадан майонез менен майлап салыңыз. Картошка суу болуп калбашы үчүн, бышырылган барактын капталына акырын суу куюңуз.
8-кадам
Эми бышыруучу табакты 200 градуска чейин ысытылган духовканын ортоңку текчесине коюуга болот. 180-200 градус температурада бир сааттай кызарганча бышырыңыз. Дасторконго чейин, шпатель менен бөлүктөргө бөлүңүз. Жаңы жашылча салатына өзүнчө кызмат кылыңыз.
