Салаттардын рецепттеринин түрдүүлүгү өтө зор. Ар бир кожойкенин өзүнүн фокустары бар. Деңиз азыктары ар дайым адамдын тамак сиңирүүсүнө жардам берүүчү баалуу даам болуп келген. Кальмардын курамында белок, микроэлементтер, майлар бар. Алар организмге оңой сиңип кетишет. Аларды каалаган формада жесе болот. Кальмар жана зайтун салаты абдан популярдуу. Жашылчалар менен кошо деңиз азыктары дагы даамдуу болуп калат деп ишенишет. Бул тамакты даярдоодо эч кандай татаал нерсе жок. Эң башкысы бир аз убакыт жана чыдамдуулук. Зайтун адамдын ден-соолугуна дагы жакшы таасирин тийгизет. Аларда антиоксиданттар жана витаминдер көп.
Ал зарыл
-
- кальмар (300г);
- зайтун (100г);
- болгар калемпири (1 даана);
- бадыраң (2 даана);
- Төө буурчак (250гр);
- жумуртка (5 даана)
- ышталган сулугуни сыры (120г);
- майонез;
- чай пакеттери (2 даана);
- туз;
- петрушка (1 боо).
- Тамак-аштар:
- көмөч
- скиммер;
- сүргүч;
- кесилген такта;
- бычак.
Нускамалар
1 кадам
Идишке сууну отко коюп, ага жумурткаларды салыңыз. Кайнатыңыз, муздаткычка салыңыз жана тазалаңыз.
2-кадам
Үккіштү алып, жумуртканы майдалап кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Бир жумуртканы жасалгалоо үчүн сактап коюңуз.
3-кадам
Жасалгалоо үчүн жумуртканы экиге бөлүңүз. Сарысын үстүңкү жарымынан алып салыңыз (калганы менен кошо салатка салып сүртүңүз).
4-кадам
300 мл суу куюлган эки кара чай пакетин алып, күчтүү чай демдеңиз.
5-кадам
Чай жалбырагын казанга куюп, жумуртканын жарымын сарысы жок кошуңуз.
6-кадам
Кайнатыңыз, отту азайтып, 5 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Кастрюлдагы баш кийимди жылчык кашык менен алып, муздатып, жумуртканын экинчи жарымына коюңуз.
8-кадам
Бадыраңды жууп, кургатыңыз. Кесүүчү тактайды алып, кубиктерге бөлүңүз.
9-кадам
Андан кийин болгар калемпирин алып, уруктарын кесип, жууп салыңыз. Кургап, кубиктерге бөлүңүз.
10-кадам
Кальмар филесин кайнатып, майда туурайбыз.
11-кадам
Төө буурчакты кайнатып, майда туурап алыңыз.
12-кадам
Петрушканы жууп салыңыз. Кургатып, майдалап туурап алыңыз.
13-кадам
Зайтундан чуңкурларды алып салыңыз. Аларды экиге бөлүңүз. Бир бөлүгүн жасалгалоо үчүн калтырыңыз.
14-кадам
Сырды майда талчаларга бөлүп, өтө узун эмес тилкелер менен кесип алыңыз.
15-кадам
Орточо табакты алып, салатты кабаттап жайыңыз:
1. Буурчак, майонез.
2 жумуртка.
3. Бадыраң (бир аз туз), майонез.
4. Кальмар.
5. Болгар калемпири (бир аз туз), майонез.
6. Зайтун.
7. Петрушка.
8. Сыр (салаттын бүткүл бетине тилке кылып жаткызуу)
16-кадам
Жумуртка козу карын, зайтун жана петрушканын жалбырактары менен кооздоңуз. Салатты бир саатка муздатыңыз.
