Малина - үйдөн даярдалган мөмөлөрдүн эң популярдуусу. Андан джем, желе, зефир, ширелер жасалат. Дагы бир даамдуу жана пайдалуу рецепти колдонуп көрүңүз - өз ширесиндеги малина. Ушундай жол менен даярдалган мөмөлөрдө бардык витаминдер, ошондой эле мыкты даам жана жыпар жыт сакталат.
Малина өз ширесинде: артыкчылыктары жана өзгөчөлүктөрү
Салттуу кыям узак убакытты камтыйт. Үч-төрт кайнак сироптун ичинде бир нече саат турган мөмө-жемиштер менен кесилишет. Мындай иштетүү өнүмдүн коопсуздугуна кепилдик берет. Бышкан кыямды бөлмө температурасында сактоого болот. Бирок бышырууга убактыңыз жок болсо, ошондой эле жаңы мөмөлөрдүн даамын жана жыпар жытын сактап калгыңыз келсе, дагы бир ыкманы колдонуңуз - өз ширеңизде даярданыңыз. Малина сыяктуу жумшак мөмөлөрдү ушундайча бышырууга болот. Даяр продукт муздаткычта жакшы сакталат.
Малинаны башка бүлдүркөн же бүлдүркөн сыяктуу жумшак мөмөлөр менен аралаштырса болот.
Малина өз ширесинде мусс жана коктейлдерди, ошондой эле пирожки, булочка жана башка үйдөн жасалган токочторду жасайт. Мөмөсүн чай менен берсе болот, ал суук тийүүнү дарылоого да ылайыктуу.
Кыштын эң даамдуу рецепттери
Малинаны ар кандай жолдор менен бышырууга болот - сизге эң ылдам жана ыңгайлуу сезилгенди тандаңыз.
Малинаны өз ширеңизге бышыруунун жеңил жолун байкап көрүңүз. 1 кг жаңы чийки затка 1 кг кум шекер талап кылынат. Айнек идиштерди алдын-ала сода менен жууп, жакшылап чайкап, кайнак сууга куюңуз. Контейнерлерди кургатыңыз.
Малинаны сорттоп, көгөрүп кеткен же курттаган мөмөлөрдү жок кылыңыз. Аларды чайкап, colanderге бүктөп, анан кургатыңыз. Малинаны 5 бөлүккө бөлүп, төртөөнү даяр болгон идиштерге салып, бешинчисин казанга салып, кумшекерди салып, мештин үстүнө коюңуз. Аралашманы кайнатыңыз, андан кийин өрттү азайтыңыз жана кээде аралаштырып, аралашманы жай отто кристаллдар толук эригенче кайнатыңыз. Малинанын сиропун жасоого 10 мүнөттөй убакыт кетет.
Идиштерге салынган мөмөлөрдү ысык сироп менен куюп, анын үстүнө 2 см калганда, идишке куюп, стерилдөө керек. Табанын түбүнө сүлгү коюп, идиштерди салып, муздак сууга толтуруңуз, ал идиштердин илгичтерине жетет. бир жарага суу алып келгиле. Иштетүү убактысы идиштердин көлөмүнө жараша болот. Үч литрлик идиштер жарым саат кайнатылат, ал эми литрлик идиштерди арылтуу үчүн 15 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт.
Толтуруу үчүн канттын көлөмүн көбөйтсө болот - даяр продукт таттуу болот.
Дагы бир жөнөкөй рецепт сиропту кайнатууну камтыбайт. Малинаны сорттоп, кургатылган кумураларга салып, мөмөлөрүн кум шекер менен себелеп коюңуз. 1 кг мөмө үчүн 500 г шекер талап кылынат. Идиштердин четин таптоо менен мөмөлөрдү кысыңыз. Мөмө-жемиштерге шире берүү үчүн бир нече саатка отуруп алыңыз. Толтурулган идиштерди кайнак сууга арылтып, андан кийин капкактарды түрүп алыңыз. Банкаларды оодарып, муздаткычка коюңуз. Даяр малина сактоо.
