Кулпунай жакшы - ачык, даамдуу, жыпар жыттуу. Бирок анын дагы кемчиликтери бар - ал тез эле кетет. Жемиштерди кышка сактап калуунун көптөгөн жолдору бар, алардын бири - кулпунайды өз ширеңе бышыруу.
Ал зарыл
- - кулпунай - 2 кг;
- - шекер - 8 чай кашык;
- 0, 5 банка - 4 даана.
Нускамалар
1 кадам
Мөмөлөрдү сорттоп, сабактарын алып, сорттоп алыңыз - сатылбай калган түрлөрүн кыямга калтырып, кооз мөмөлөрдөн кулпунайды өз ширеңизге бышырып алыңыз. Муздак суу менен чайкап, сууну кетирүү үчүн colanderге салыңыз. Контейнерди даярдаңыз: сода менен жакшылап чайкаңыз, кадимкидей жол менен стерилдеңиз, кургатыңыз.
2-кадам
Өзүнүн ширесиндеги кулпунай тез даярдалат, рецепти өтө жөнөкөй. Мөмөсүн үстү менен идиштерге салып, ар бир идишке 2 чай кашык шекер куюп салыңыз. Кулпунайды өзүңүздүн ширеңизде жана шекерсиз бышырсаңыз болот, бирок бир аз шекер азыктын даамын жакшыртат.
3-кадам
Мөмөлөрдүн идиштерин мешке темир тордун үстүнө коюп, температура жөнгө салуучуну 100˚С, таймерди 15 мүнөткө койду. Духовка өчүрүлгөндөн кийин кулпунайды алып чыгып, толук эмес идиштерди толтуруңуз, биринин ичиндеги нерселерди калган үч бөлүккө бөлүңүз. Контейнерди капкак менен жаап, кайра 5 мүнөткө духовкага салыңыз. Духовканы өчүргөндөн кийин, банкаларды алып салууга шашпаңыз, аларды меште 5-10 мүнөт муздатыңыз. Андан кийин алып чыгып, тоголоктоп түрүңүз. Кулпунайды өз ширесинде муздаткычта же подвалда сактаңыз.
