Бул рецепттин чоң плюсу - бул биз негизди гана бышырабыз!
Ал зарыл
- Диаметри 28 см болгон чоң форма үчүн:
- Негиздөө:
- - 250 г ун;
- - бир-эки чымчым туз;
- - 3-4 аш кашык. каймак же коюу каймак;
- - 120 г муздак май.
- Толтуруу:
- - 300 г жаңы малина.
- Каймак:
- - 300 мл каймак 30-33%;
- - 300 г кара шоколад;
- - 30 г май.
Нускамалар
1 кадам
Чоң идишке ун жана туз куюп аралаштырыңыз. Салкындатылган май (муздаткычка жарым саат мурун салып коюңуз) бычак менен майдалап бөлүп-бөлүп, күкүм пайда болгончо кургак ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Ага каймак кошуп, камыр жууруп, тоголок тоголоктоп, пленкага ороп, муздак жерге жарым саат коёбуз.
2-кадам
Духовканы 200 градус температурага чейин алдын ала ысытыңыз. Түбүн бышыруучу кагаз менен каптап, капталдарын эриген май менен майлап, бөлүнгөн тарт формасын даярдаңыз.
3-кадам
Муздаган камырды калыпка жайып, айры менен сайып, камырга жүк салыңыз (төө буурчак төккөн бышыруучу кагазды жайып жатам). Алдын ала ысытылган мешке 20 мүнөт жөнөтүңүз. Чыгып, жүктү алып, дагы 5-7 мүнөт мешке кайтыңыз. Камырды муздатып, үстүнө малинаны коюңуз.
4-кадам
Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, каймакты куюп, отко коёбуз. Шоколад эригенге чейин кээде аралаштырып, орто температурада кайнатыңыз. Аралашма кайнай баштаганда, оттон алып, май куюңуз. Жакшылап аралаштырып, бөлмө температурасында 25 мүнөт коёбуз.
5-кадам
Пайда болгон кремди малинанын үстүнө куюп, муздаткычка бир нече саатка коёбуз: крем катып калышы керек.
