Майрамдарда досторуңузду жана жакындарыңызды кубантуу үчүн, бир күн бою мештин жанында туруп отуруунун кажети жок. Эгер сиз балыкты жакшы көрсөңүз, анда андан даярдалган тамактарга көңүл буруу керек. Анткени, балыктар, эреже боюнча, мисалы, этке караганда тезирээк бышат. Майрамдык дасторкондун ысык варианттарынын бири - мештеги кызыл балык кебабы. Дарылоонун көптөгөн артыкчылыктары бар - даярдоонун жөнөкөйлүгү, организмге пайдасы, укмуштай көрүнүшү жана даамы.
Ал зарыл
- - кызыл балыктын филеси (лосось, лосось, кызгылт лосось) - 1 кг;
- - лимон - 1 даана;
- - күн карама майы - 2 аш кашык. l.;
- - укроп;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - мештин грили;
- - фольга;
- - Шашлыктар.
Нускамалар
1 кадам
Балыктын филесин агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, 4х4 см өлчөмүндө кесинди.
2-кадам
Эми кебабга маринад даярдашыңыз керек. Укропту чайкап, туурап, терең идишке өткөрүп коюңуз. Лимонду экиге бөлүп, жарымынан ширесин сыгып, укроп менен аралаштырыңыз. Өсүмдүк майын, кара мурчту жана тузду татымына жараша кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Кызыл балыктардын бөлүктөрүн идишке салыңыз, ар бир бөлүгү толугу менен маринад менен капталгыдай кылып аралаштырыңыз. Маринатталган столго жарым саатка коё бериңиз.
4-кадам
Духовканы күйгүзүп, температураны 220 градуска коюңуз. Ал жылып жатканда, балыктын кесимдерин шашлыкка салып, торду фольга менен жаап, ичине бир нече кичинекей тешиктерди жасаңыз.
5-кадам
Духовка жылыганда, даяр шорпокторду темир торго өткөрүп, духовкага жөнөтүңүз. Шишкебекти бир жагына 10 мүнөт гриль кылып, экинчи тарабына которуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Шишкебек даяр! Аны табакка салып, лимондун кесимдери же майдаланган пияз менен жарым кальцка менен уксуска чыланган жарым шакекче менен бышырыңыз, картошка жана жаңы жашылча салаты менен кызмат кылыңыз.
