Балык балдардын да, чоңдордун да рационуна көп киргизилиши керек. Ал аш болумдуу жана көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт. Бирок аны кууруу жагымсыз, бышырылган тамак же балык кастрюльди духовкага бышырган жакшы.
Ал зарыл
- Балык кастрюль үчүн:
- - 1 кг картошка;
- - 600 г поллоктун же пангасийдин филеси;
- - орточо 2-3 лампа;
- - 3 аш кашык. rast. майлар;
- - 70-100 г майонез;
- - петрушканын 2-3 бутагы;
- - туз, калемпир жана кургатылган райхан.
- Үйдө жасалган майонез үчүн:
- - 150 мл өсүмдүк майы;
- - 1 чийки жумуртка;
- - 1 чай кашык даяр кычы;
- - 1 аш кашык. лимон ширеси;
- - жарым чай кашык шекер;
- - төрттөн бир чай кашык;
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюльди балык жана картошка менен бышырабыз. Жана аны майонез менен майлаңыз. Бирок сатылып алынган майонезди ысытуу мүмкүн эмес, анткени температура жогорулаганда химиялык кошулмалар зыяндуу заттарга айланат. Майонезди үйдөн жасаш керек. Бул кыйын эмес. Лимон ширесин сыгып, туз, шекер жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз. Дагы бир терең контейнерге өсүмдүк майын куюп, андан кийин жыпар жыттуу заттар кошулган лимон ширесин, кычы жана чийки жумуртканы салыңыз. Аралаштырбаңыз, блендерди түшүрүп, 10-20 секунд күйгүзүңүз. Аралашма калыңдайт. Үйдө жасалган майонез даяр.
2-кадам
Эми картошка жана балык кастрюльдеринин рецептине өтөлү. Картошкаларды жууп, тазалап, калың тилимдерге бөлүңүз. Үстүнө кайнак суу куюп, бышканга чейин бышырыңыз.
3-кадам
Ал ортодо балыктарга кам көрүңүз: аны жууп, туурасы 1, 5-2 см. Балыктарды идишке салып, туз жана калемпирди татып, ага райхон жана майонезди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, 10 мүнөт туруңуз.
4-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жууңуз, жарым шакекчеге бөлүңүз. 3-4 мүнөттөй ысык майга орточо отто кууруйбуз. Муздаткычка.
5-кадам
Майланган балык кастрюль идишине картошканын жарымын салып, үстүнө куурулган пияздын үстүн жаап, андан кийин балыкты коюңуз. Идиштин үстүн кооздоо үчүн бир нече балык бөлүгүн калтырсаңыз болот.
6-кадам
Бардыгын картошканын катмары менен жаап, үй майонези менен сүртүп, кабыгы бар балыктар менен кооздоңуз. Балык кастрюльди мешке 180 ° C температурада 30-40 мүнөт салып коюңуз. Жер кабыгы пайда болгондо, идиш даяр болот, кастролду алып, бөлүктөргө бөлүп, майдаланган чөптөр менен себелеп, кызмат кылыңыз.
