Бардыгы котлеттерди көмөч казанга кууруп көнүп калышкан. Аларды ден-соолукка пайдалуу кылып, мешке бышырууну сунуштайм. Мындай балык токочтордун даамы сизди таң калтырары шексиз.
Ал зарыл
- - кызгылт лосось филеси - 850-900 г;
- - жаңы бекон - 200 г;
- - пияз - 1 даана;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
- Соус үчүн:
- - томат соусу же кетчуп - 2 аш кашык;
- - майонез - 2 аш кашык;
- - Провансаль чөптөрү - даамына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Балык филесин жакшылап жуугандан кийин, кургатыңыз. Андан кийин кызгылт лососьди бир кыйла чоң бөлүктөргө бөлүп, андан кийин чөйчөккө өткөрүп, муздаткычка бир азга жөнөтүңүз. Ал жерде ал бир аз тоңуп, эт майдалагыч менен майдалап алуу оңой болот.
2-кадам
Чочконун майын балыктарга окшоп жасаңыз, башкача айтканда, майдалап, тоңдургучка салыңыз.
3-кадам
Пияз менен төмөнкүнү жасаңыз: кабыгын тазалап, андан соң 4 бөлүккө бөлүңүз. Бир аз тоңуп калган кызгылт лососьду алып чыгып, фаршка айландырып, чочконун майы жана майдаланган пияз менен кошо жылдырыңыз. Балыктын массасын туз жана калемпир менен татып, өзүңүздүн табитиңизге ылайыктап алыңыз. Бардыгын туура аралаштырыңыз.
4-кадам
Алынган майдаланган балыктан котлеттерди калыпка келтирип, күн карама майы менен алдын ала майлап бышыруучу табакка салыңыз. Фарш алаканга жабышып калбаш үчүн, аларды мезгил-мезгили менен жылуу суу менен нымдап туруңуз.
5-кадам
Балык токочторду духовкага жиберип, 190 градуста 15-20 мүнөт бышырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин идишти мештен алып, үстүнө Провансаль чөптөрүнөн, майонезден жана помидор кетчупунан турган соус менен куюңуз. Бул процедурадан кийин аны дагы чейрек саат бышырыңыз.
6-кадам
Тамак муздаган соң, дасторконго сунуңуз. Духовкада балык токочтор даяр!
