Эгерде котлеттердин каршылаштары болсо, анда вегетарианецтер гана соустагы аппетиттүү фрикаделькалардан баш тартышат. Бул даамдуу тамак ар кандай гарнирге эң мыкты кошумча болуп саналат жана эгер үйүңүздө жай бышыруучу идиш болсо, аны жасоо бир топ оңой.
Жай плитадагы томат соусундагы фрикаделькалар
Курамы:
- 200 г чочконун эти;
- 300 г уй эти;
- 0, 5 аш кашык. Ак күрүч;
- 1 пияз;
- 1 тооктун жумурткасы;
- 2 аш кашык. каймак;
- 3 аш кашык. кетчуп;
- 1 аш кашык. ун;
- 2 аш кашык. сорпо же суу;
- 2 чымчым кара май калемпири;
- туз.
Күрүчтү алдын ала кайнатса болот, бирок анын кереги жок. Жөн гана тегерек дан менен тез бышырылган кебек алыңыз.
Чочконун жана уйдун кесилген жерлерин жууп, кургатып, пленкаларын жана тамырларын кесип, кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, төрттөн бөлүп алыңыз. Күрүчтү сетка торчосуна салып, агын суунун астына коюп, жакшылап чайкаңыз. Этти жана пиязды эт майдалагычтан өткөрүңүз. Фаршты, жумуртканы, татымды калемпир жана 1 чай кашык менен аралаштырыңыз. туз дөбөсү жок жана ингредиенттер бирдей бөлүштүрүлгөнчө, колуңуз менен жакшылап аралаштырыңыз.
Алаканыңызды сууга салып, бирдей өлчөмдөгү эт тоголокторун тоголоктоп, көп бышыруучу табага салыңыз. Соус жасаңыз, ал үчүн каймакты кетчуп жана ун менен айкалыштырып, бул аралашманы сорпого же суу менен суюлтуп, аралаштырыңыз. Аларга чийки фрикаделькаларды куюңуз. "Бышыруу" режимин орнотуп, тамакты 1 саат бышырыңыз. Ушул убакыттын ичинде сүйүктүү гарнирди даярдаңыз.
Жай бышыргычтагы сыр соусундагы тооктун эти
Курамы:
- 500 г тооктун филеси (ак же кара эт);
- 1 пияз;
- 2 тиш сарымсак;
- 1 тооктун жумурткасы;
- 1 аш кашык. каймак;
- 150 г катуу сыр;
- туз;
- өсүмдүк майы.
Эгерде сиз бышыруу үчүн канаттуулардын ак этин тандап алган болсоңуз, анда фаршка бир аз каймак же каймак кошуп койсоңуз, антпесе фрикаделькалар кургак болуп калат.
Пияздын кабыгын тазалап, одоно туурап, блендерде же комбайнда пюре кылыңыз. Тооктун филесин майда тилимдерге бөлүп, пияздай кылып майдалаңыз же майдалаңыз. Даяр болгон эки азыкты тең бир идишке салыңыз, ал жерде жумуртканы сындырып, 0,5 ч.к. туз жана аралаштырыңыз, жакшысы колуңуз менен.
Көп бышыруучу идиштин ичин өсүмдүк майы менен бышыруучу щётканын жардамы менен майлап, түбүнө бир-эки аш кашык каймак куюңуз. Бышырылган фарштын этин тооктун тоголок түрүнө бөлүп, идишке салыңыз. "Бышыруу" режимин тандап, капкагын ылдый түшүрүп, 20 мүнөт мультиваркада фрикаделькаларды бышырыңыз.
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Сарымсакты атайын прессте эзип алыңыз. Ушул эки ингредиент менен каймакты сүртүп, тооктун топторунун үстүнө куюп салыңыз. Таймерди жарым саатка коюп, ошол эле режимде бышырууну улантыңыз. Бул тамакты жашылча-жемиштерден жасалган жаңы салат менен жакшы сунуштайбыз.
