Ширелүү, жыпар жыттуу, даамдуу жашылчалар жана эң назик эт.
Ошондой эле, кабыргалардын ордуна каалаган этти майда бөлүктөргө бөлүп алсаңыз болот.
Жашылчаларды даамыңызга жараша кошуңуз
Ал зарыл
- 6-8 порция үчүн:
- -600 г чочконун кабыргасы
- -1 кг картошка
- -300 г баклажан
- -350 г помидор
- -200 г пияз
- - 75 мл Наршараб соусу
- - 3 чымчым кургатылган чөптөр
- -4 тиш сарымсак
- -туз калемпир
- - даамына жараша өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Алгач кабыргаларды кесип алабыз.
2-кадам
Кабыргаларга Наршараб соусун (анар соусу) кошуп, туздап, даамы боюнча аралаштырып, 15 мүнөт бөлүп коюңуз.
3-кадам
Картошкаларды тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Кургак чөптөрдү кошуп, бир аз туздап, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Пиязды шакектерге бөлүңүз (пияз - жарым шакекче). Помидорду майда бөлүктөргө бөлүңүз. Баклажандарды кубиктерге бөлүңүз.
5-кадам
Сарымсакты сарымсак соргуч аркылуу сыгып, майга, тузга жана калемпирге кошобуз.
6-кадам
Андан кийин жашылчаларды жана этти бышыруучу табакка салыңыз. Сарымсак менен өсүмдүк майын куюңуз. Даам үчүн туз жана калемпир.
7-кадам
Духовкага салып, 180 градуста 1-1,5 саат бышырыңыз.
