Тооктун жүрөктөрү даярданып жаткандыктан, бир нече адам бул тамакты бышыруу мүмкүнчүлүгү менен мактана алышат. Ал эми жөнөкөй көрсөтмөлөрдүн жардамы менен, гарнирге мыкты кошумчаны оңой эле даярдай аласыз.
Ал зарыл
- - 800 грамм тоок жүрөгү,
- - 3 аш кашык. кашык каймак,
- - 100 грамм сыр,
- - 2 тиш сарымсак,
- - 1 пияз,
- - жаңы чөптөрдүн тобу,
- - 0,5 стакан суу,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша жер кара мурч,
- - 2 чымчым крахмал,
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун жүрөктөрүн жакшы чайкап, майын бөлүп, кан тамырларды алып салыңыз.
2-кадам
Тазаланган пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Табага бир аш кашык өсүмдүк майын ысытып, жүрөктөрдү орточо температурада кууруйбуз (3-4 мүнөт). Отту азайтып, жүрөктөрдү туз, калемпир менен татыңыз. 15 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Дагы бир табада (бир аш кашык өсүмдүк майында) майдаланган пияз алтынга чейин.
5-кадам
Жаңы чөптөрдүн тутамын чайкаңыз (укроп же петрушка ичсеңиз болот - кааласаңыз), бир аз кургатып, майдалап туурайсыз. Сарымсактын эки тишин каалаган ыңгайлуу жолу менен майдалап алыңыз. Эритилген сырды одоно сүртүп алыңыз.
6-кадам
Куурулган пиязды тооктун жүрөктөрүнө аралаштырып, 15 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
7-кадам
Жүрөктөргө 3 аш кашык каймак жана майдаланган иштетилген сырды кошуп аралаштырыңыз. Сырды эритип алгандан кийин, соус жылмакай болуп калат. Соуска эки чымчым крахмалды кошуп, жарым стакан жылуу сууга куюңуз.
8-кадам
Соус кайнап бүткөндөн кийин, тузду колдонуп көрүңүз, керек болсо туз. Сүйүктүү татымалдарды татымына жараша кошуңуз. Эгерде сизде суюк соус болсо, дагы бир аз көбүрөөк крахмал кошуңуз. Эгерде соус өтө коюу болсо, анда аны суу менен суюлтуу керек. Даяр тамакты каалаган гарнир менен ысык кылып берсеңиз болот.
